@r.mmadv:

r
r
Open In TikTok:
Region: AZ
Saturday 27 June 2026 12:08:46 GMT
12251
764
41
43

Music

Download

Comments

To see more videos from user @r.mmadv, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Bahan-bahan📝: - 300 gr tepung terigu protein sedang - 150 gr margarin dingin, potong dadu - 1 butir kuning telur - 2 sdm gula halus - 1/2 sdt garam - 2-3 sdm air es *Bahan Isian Custard* - 6 butir telur utuh - 4 butir kuning telur  - 400 ml susu kental manis putih, 1 kaleng - 500 ml air panas - 1/2 sdt vanili bubuk - 1/4 sdt garam *Cara Membuat* *1. Bikin kulit pie dulu* 1. Campur terigu, gula halus, garam. Masukkan margarin dingin. 2. Aduk pakai ujung jari/ garpu sampai jadi remahan kayak pasir. Jangan diuleni. 3. Masukkan kuning telur + air es sedikit demi sedikit. Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit di kulkas. 4. Gilas adonan, cetak di loyang bulat/piring seng diameter 20-22 cm. Tinggi pinggirannya 3-4 cm. Tusuk-tusuk dasarnya pakai garpu. *2. Bikin isian custard* 1. Kocok lepas 6 telur utuh + 4 kuning telur pakai whisk. Jangan sampai berbusa, biar custard mulus. 2. Larutkan SKM dengan 500 ml air panas. Aduk sampai cair. Tambah vanili + garam. 3. Tuang larutan susu ke kocokan telur sambil diaduk pelan. Saring 2-3 kali biar hasil akhir lembut tanpa ampas telur. *3. Panggang* 1. Panaskan oven 160°C api bawah saja. 2. Tuang adonan custard ke kulit pie. Isi sampai 3/4 tinggi loyang. 3. Panggang 45-60 menit sampai pinggiran custard set tapi tengahnya masih goyang dikit kayak puding. 4. Tips anti gagal: Panggang dengan cara au bain marie. Taruh loyang kue lontar di atas loyang lebih besar berisi air panas setinggi 1 cm. Biar custard nggak retak & nggak gosong bawahnya. *4. Dinginkan* Keluarkan, tunggu suhu ruang. Masukkan kulkas minimal 2 jam. Kue lontar paling enak dimakan dingin. *Catatan Penting Ala Orang Papua* 1. *Loyang*: Pakai piring lontar/piring seng. Itu asal nama
Bahan-bahan📝: - 300 gr tepung terigu protein sedang - 150 gr margarin dingin, potong dadu - 1 butir kuning telur - 2 sdm gula halus - 1/2 sdt garam - 2-3 sdm air es *Bahan Isian Custard* - 6 butir telur utuh - 4 butir kuning telur - 400 ml susu kental manis putih, 1 kaleng - 500 ml air panas - 1/2 sdt vanili bubuk - 1/4 sdt garam *Cara Membuat* *1. Bikin kulit pie dulu* 1. Campur terigu, gula halus, garam. Masukkan margarin dingin. 2. Aduk pakai ujung jari/ garpu sampai jadi remahan kayak pasir. Jangan diuleni. 3. Masukkan kuning telur + air es sedikit demi sedikit. Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit di kulkas. 4. Gilas adonan, cetak di loyang bulat/piring seng diameter 20-22 cm. Tinggi pinggirannya 3-4 cm. Tusuk-tusuk dasarnya pakai garpu. *2. Bikin isian custard* 1. Kocok lepas 6 telur utuh + 4 kuning telur pakai whisk. Jangan sampai berbusa, biar custard mulus. 2. Larutkan SKM dengan 500 ml air panas. Aduk sampai cair. Tambah vanili + garam. 3. Tuang larutan susu ke kocokan telur sambil diaduk pelan. Saring 2-3 kali biar hasil akhir lembut tanpa ampas telur. *3. Panggang* 1. Panaskan oven 160°C api bawah saja. 2. Tuang adonan custard ke kulit pie. Isi sampai 3/4 tinggi loyang. 3. Panggang 45-60 menit sampai pinggiran custard set tapi tengahnya masih goyang dikit kayak puding. 4. Tips anti gagal: Panggang dengan cara au bain marie. Taruh loyang kue lontar di atas loyang lebih besar berisi air panas setinggi 1 cm. Biar custard nggak retak & nggak gosong bawahnya. *4. Dinginkan* Keluarkan, tunggu suhu ruang. Masukkan kulkas minimal 2 jam. Kue lontar paling enak dimakan dingin. *Catatan Penting Ala Orang Papua* 1. *Loyang*: Pakai piring lontar/piring seng. Itu asal nama "kue lontar". Kalau nggak ada, pakai loyang pie biasa. 2. *Tekstur*: Kue lontar harus tinggi dan tebal. Jadi jangan pelit telur & SKM. 3. *Anti amis*: Saring adonan custard + pakai vanili yang bagus. 4. *Matang*: Tes tusuk lidi. Kalau lidi keluar bersih tapi custard masih jiggly, itu pas. Jangan overbake biar nggak bolong-bolong. Mau bikin versi kecil-kecil atau sekalian loyang gede buat keluarga? #galaubrutal #storytime #storywa #promomakangajian

About