@cocinaconbatchcooking: LUBINA EN ESCABECHE Al igual que los boquerones en vinagre, esta es una receta que puedes tener siempre lista en la nevera. Es una gozada comerlo fresquito y sin tener que cocinar cada día. ¿Te gusta la lubina? Guárdate la receta y prepárala así. Ingredientes: 500 gr de lubina en lomos 150 ml de vinagre de vino 150 ml de agua 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 2 ajos 1 hoja de laurel pizca de pimentón dulce aceite, pimienta y sal Preparación: Corta la cebolla en juliana y la zanahoria con un pelador. Sofríe primero la cebolla con aceite y una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añade la zanahoria. Cocínala unos minutos y añade 2 ajos picados,1 hoja de laurel, pizca de pimentón y pimienta. Incorpora el vinagre y el agua, añade la lubina y deja cocer 10 minutos. Deja enfriar, pásalo a un tupper de cristal y puedes conservarlo de 2 a 3 días en la nevera #escabeche #recetasfaciles #recetasrapidas #dietaantiinflamatoria
