🥒 صينية كوسة محشية بالفرن (حشوة صحية وخفيفة) 🥘 🛒 المكونات والمقادير: 🥒 كوسة: يفضل استخدام الحجم الصغير. 🍚 أرز مصري: 2 كوب (مغسول ومصفى جيداً). 🧅 بصل: 1 حبة كبيرة مبشورة. 🍅 طماطم: 2 حبة مقطعة مكعبات صغيرة. 🥩 لحم مفروم: 1/4 كيلو (ربع كيلو). 🌿 الخضرة: شبت، كزبرة، وبقدونس (مغسولة، ومجففة تماماً من الماء قبل التقطيع). 🧄 ثوم: 3 فصوص مفرومة. 🧈 سمن بلدي: 1 ملعقة كبيرة. 🧂 التوابل: ملح، فلفل أسود، وكزبرة مجففة. 🥣 طريقة التحضير والخلطة: 🌿 تجهيز الخلطة: في وعاء عميق، ضعي الأرز المصفى وأضيفي فوقه البصل المبشور، مكعبات الطماطم، واللحم المفروم. 🧂 التتبيل: اخلطي الملح، الفلفل الأسود، والكزبرة المجففة معاً، ثم أضيفيها إلى الوعاء. 🌱 إضافة الخضار والدهون: ضعي الخضرة المفرومة، ملعقة السمن البلدي، وفصوص الثوم المفروم، ثم قومي بتقليب وخلط المكونات معاً بشكل جيد جداً بيدك حتى تتجانس. 🥒 تجهيز الكوسة: نظفي الكوسة وقومي بإزالة الأطراف، ثم قوريها من المنتصف بعناية واغسليها جيداً. 🥄 طريقة الحشو: احشي الكوسة بكميات صغيرة بالتدريج ورجيها لأسفل حتى ينزل الأرز ولا يعلق في المنتصف (بسبب وجود اللحم)، وتأكدي من عدم ملء الكوسة حتى النهاية (اتركي مسافة صغيرة في الطرف). 🔥 طريقة التسوية في الفرن: رصّي حبات الكوسة المحشية في صينية البايركس أو الفرن. صبّي فوقها الشوربة أو مرقة الطماطم الساخنة المجهزة والمملحة لتغطية الكوسة. غطي الصينية بورق الفويل (الألومنيوم) بإحكام. أدخليها إلى فرن ساخن مسبقاً لمدة ساعة كاملة. بعد مرور الساعة، أزيلي ورق الفويل وافتحي الشواية العلوية لعدة دقائق حتى تأخذ الكوسة لوناً ذهبياً جميلاً من الأعلى. ✨ بالهناء والشفاء! قدميها ساخنة مع صلصتها الشهية وإلى جانب طبق من السلطة الخضراء الطازجة. ✨ #كوسا_محشية #وصفات_صحية #اكلات_سريعه #طبخ_منزلي #صينية_بالفرن - @chef..dalal