#бсд #bsd рецепт пиццы: Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 300 г Тёплая вода (35–38 °C) — 180 мл Сухие дрожжи — 1 ч. л. (или 15 г свежих) Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки (пример, можно менять под себя): Томатный соус — 5 ст. л. (можно взять готовый или развести томатную пасту водой, добавить травы) Моцарелла — 200 г Колбаса (ветчина, салями) — 150 г Помидоры — 2 шт. Грибы (шампиньоны) — 100 г Соль, перец, сушёные травы (орегано, базилик) — по вкусу Пошаговый рецепт Активируйте дрожжи. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут: если появилась пена — дрожжи рабочие, можно замешивать тесто. Замесите тесто. Добавьте соль и оливковое масло. Постепенно вводите просеянную муку и вымешивайте, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Дайте подняться. Сформируйте шар, положите в миску, накройте плёнкой или полотенцем и поставьте в тёплое место без сквозняков на 1–1,5 часа. Объём должен увеличиться примерно вдвое. Подготовьте начинку. Нарежьте ингредиенты: помидоры — кружочками, колбасу — ломтиками, грибы — пластинками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сформируйте основу. Подошедшее тесто обомните, раскатайте в круг толщиной около 5 мм. Перенесите на противень, застеленный пергаментом. Можно сделать небольшие бортики. Соберите пиццу. Равномерно распределите томатный соус, оставив примерно 1,5 см от краёв для бортика. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите начинку и покройте оставшимся сыром. Выпекайте. Разогрейте духовку до 220–240 °C. Выпекайте пиццу 10–15 минут: сыр должен расплавиться и зарумяниться, а края теста — стать золотистыми. Совет: не открывайте духовку первые 8 минут, чтобы тесто не осело. Дайте немного «схватиться». Перед тем как нарезать, дайте пицце постоять 3–5 минут — так сыр и начинка не будут сползать. #чуянакахара #recommendation #люблюКью - @kkekco_meow