@robertgrecuuu: Două perechi de pantofi, model Oxford, creați (bespoke) pentru un alt client special al casei DRAPE. Avem un Full Brogue cu inserții de albastru și efect de negru patinat și mai avem un Oxford.. de data aceasta, un Wholcut full black de ceremonie. Pantofi lucrați manual și executați de maeștrii noștri pantofari, folosind cele mai bune materiale de pe piață pentru a asigura cea mai frumoasă experiență purtătorului. Lux tăcut pentru clienți rafinați. Pantofii te așteaptă, domnule B.R. ! Să-i porți cu bucurie și încredere! Pentru comenzi de pantofi (personalizați pe configurator 3D în direct) + costume de lux special făcute pentru tine, te așteptăm să vi în casa DRAPE (showroomul nostru) din Timișoara, zonă ultra-centrală pe strada Augustin Pacha nr. 2 #robertgrecu #DRAPE #gentleman #tailoring

Robert Grecu
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Friday 17 July 2026 06:42:20 GMT
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naoholixstudygram
Dr. Grecu Naomi | 🫀 :
🥰🥰🥰
2026-07-17 06:52:00
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🥖  Wenn du die Krume siehst und weißt: Es hat sich gelohnt. Luftig, leicht & voller Geschmack – so lieben wir unser Baguette. Vorteig:  * 75 g Weizenmehl 700 * 75 g Wasser * 38 g reifer Sauerteig   Hauptteig:  * 1070 g Weizenmehl 00 (12% Proteingehalt) * 670 g Wasser * 21 g Salz * Vorteig * 55 g Wasser   Zubereitung:  1. Zutaten für den Vorteig verrühren, locker abdecken und 5 Std. bei 25 °C gehen lassen 2. 1 Stunde vor Ende der Gehzeit des Vorteiges das 670 g Wasser mit dem Mehl grob vermischen, abdecken und bei 25 °C  zur Autolyse stellen (1 Stunde) 3. Zum Autolyseteig 55 g Wasser, das Salz und den reifen Vorteig geben und 5 Min. bei langsamer und dann weitere 2-3 Min. bei mittlerer Geschwindigkeit kneten 4. Den Teig für die Stockgare in eine Schüssel legen, abdecken und bei 25 °C ruhen lassen 5. Dehnen & Falten: 3 Durchgänge nach je 30 Min., nach dem letzten Durchgang abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen 6. Danach über Nacht (12-17 Stunden) in den Kühlschrank stellen 7. Teig auf die Arbeitsfläche stürzen, 6 Stücke á 325 g abstechen, zu lockeren runden Ballen formen und abgedeckt 35 entspannen lassen 8. Teiglinge wie im Video gezeigt zu Baguettes formen, in Bäckerleinen mit Schluss nach oben legen und 1 Std. 45 Min. bei 24 °C zur Stückgare stellen 9. Pizzastein bei 230 °C 30 Min. vorheizen 10. 3 Teiglinge vorsichtig auf einen Pizzaschieber mit Backpapier stürzen, einschneiden auf den heißen Pizzastein schieben, 11. 3 Eiswürfel inkl. 30 ml Wasser in den Ofen gießen und die Baguettes mit viel Schwaden 20 Minuten backen  12. Dann den Dampf entweichen lassen und weitere15-20 Minuten fertig backen 13. Für die restlichen Baguettes den Vorgang wiederholen 
#crumbshot #sauerteigbaguette #brotliebe #homebaker #foodinspo
🥖 Wenn du die Krume siehst und weißt: Es hat sich gelohnt. Luftig, leicht & voller Geschmack – so lieben wir unser Baguette. Vorteig: * 75 g Weizenmehl 700 * 75 g Wasser * 38 g reifer Sauerteig   Hauptteig: * 1070 g Weizenmehl 00 (12% Proteingehalt) * 670 g Wasser * 21 g Salz * Vorteig * 55 g Wasser   Zubereitung: 1. Zutaten für den Vorteig verrühren, locker abdecken und 5 Std. bei 25 °C gehen lassen 2. 1 Stunde vor Ende der Gehzeit des Vorteiges das 670 g Wasser mit dem Mehl grob vermischen, abdecken und bei 25 °C  zur Autolyse stellen (1 Stunde) 3. Zum Autolyseteig 55 g Wasser, das Salz und den reifen Vorteig geben und 5 Min. bei langsamer und dann weitere 2-3 Min. bei mittlerer Geschwindigkeit kneten 4. Den Teig für die Stockgare in eine Schüssel legen, abdecken und bei 25 °C ruhen lassen 5. Dehnen & Falten: 3 Durchgänge nach je 30 Min., nach dem letzten Durchgang abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen 6. Danach über Nacht (12-17 Stunden) in den Kühlschrank stellen 7. Teig auf die Arbeitsfläche stürzen, 6 Stücke á 325 g abstechen, zu lockeren runden Ballen formen und abgedeckt 35 entspannen lassen 8. Teiglinge wie im Video gezeigt zu Baguettes formen, in Bäckerleinen mit Schluss nach oben legen und 1 Std. 45 Min. bei 24 °C zur Stückgare stellen 9. Pizzastein bei 230 °C 30 Min. vorheizen 10. 3 Teiglinge vorsichtig auf einen Pizzaschieber mit Backpapier stürzen, einschneiden auf den heißen Pizzastein schieben, 11. 3 Eiswürfel inkl. 30 ml Wasser in den Ofen gießen und die Baguettes mit viel Schwaden 20 Minuten backen 12. Dann den Dampf entweichen lassen und weitere15-20 Minuten fertig backen 13. Für die restlichen Baguettes den Vorgang wiederholen 
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