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Two minutes of peace and relaxation from the beautiful Aber Falls and Llanberis in Wales - Drone video footage #relaxing #waterfalls #fyp #trending #snowdonia
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INGREDIENTES: Rinde de 20 a 27 tamales BIRRIA: - 6 tazas de agua - 4 lb de diezmillo de res - 1 lb de costilla de res - 1 cabeza de ajos - ½ cebolla grande - sal al gusto - 17 chiles guajillo - 1 chile ancho o pasilla - 7 chiles de árbol o al gusto - 2 dientes de ajo - 1 cda de orégano - 1 cda de ajonjolí tostado - 1 cda de comino entero - 3 clavos de olor - 8 pimientas dulces (gordas) - 1 pedazo de canela - 1 pedacito de jengibre - 2 hojas de laurel - 1 cda de vinagre blanco - ½ cda de pimienta negra molida - Sal al gusto (opcional consomé de res - 4 tazas de agua MASA - 1¼ taza de manteca de puerco (250 g) - Sal al gusto - ½ cda de polvo para hornear - 1 taza del adobo de la birria - 500 g de maseca (yo usé para tamal) - 2 tazas del consomé de la birria + 1 ½ agua fria - Hojas para tamal las necesarias - Queso Oaxaca el necesario - Cilantro, cebolla, limon y salsa • Remoja las hojas para tamal con anticipación. • Cocina la carne con ajo, cebolla y sal hasta que esté suave. • Hierve los chiles 10 min, licúa con especias, vinagre, canela, jengibre y agua. • Reserva 2 tazas de adobo; el resto va a la carne. • Deshebra la carne y mezcla con 1 taza de adobo. • Bate la manteca 5 min, agrega la maseca, el adobo y consomé poco a poco. • Amasa hasta que la masa esté suave y esponjosa, ajusta de sal. • Unta hojas con masa, agrega carne y queso Oaxaca. • Cocina al vapor 1½ hr, reposa 15 min y sirve con consomé y salsa. #TamalesDeBirria #CocinaConGabby #navidad #thansgiving #viral
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