@clementine.b13:

Clem ‼️
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Saturday 25 July 2026 01:16:11 GMT
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きゅうりは茹でろ‼️豚は茹でるな‼️ 今回は 👉ポリポリきゅうり 👉豚バラしゃぶ 👉香味だれ この組み合わせで 雲白肉風の冷しゃぶにしてみた✨ きゅうりは丸ごと30秒だけ湯通し。 すぐ氷水に入れると 表面はしなやか。 中はポリッポリ🥒 そこに、やわらかい豚バラと にんにく・生姜・白ネギたっぷりの香味だれ🤤 黒酢の酸味と豆板醤の辛みで 暑い日でも箸が止まらん🔥 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 ポリポリきゅうりと豚しゃぶの雲白肉風 ▪️材料(2〜3人前) 〈豚しゃぶ〉 ・豚バラしゃぶしゃぶ用 250g 〈ポリポリきゅうり〉 ・きゅうり 2本 〈香味だれ〉 ・醤油 大さじ2 ・黒酢 大さじ1 (穀物酢や米酢でもOK🙆‍♂️) ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・刻みにんにく 大さじ1 ・刻み生姜 大さじ1 ・白ネギ(みじん切り)大さじ2 ・豆板醤 小さじ1/2 ・水 大さじ1 ・白ごま 小さじ2 〈仕上げ〉 ・花椒 お好みで ・糸唐辛子 お好みで ⸻ ▪️作り方 ①フライパンにごま油・にんにく・生姜・白ネギ・豆板醤を入れる ②弱火にかけ、焦がさないようにゆっくり香りを出す ③黒酢以外の調味料を加え、軽くとろみがつくまで煮詰める ④最後に黒酢を加え、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます ⑤きゅうりを丸ごと熱湯に入れ、30秒だけ茹でる ⑥すぐ氷水に入れてしっかり冷やし、水気を拭いて縦長に切る ⑦きゅうりを茹でたお湯の火を止めて豚バラを入れる ⑧ゆっくりほぐしながら、完全に火が通るまで加熱する ⑨豚肉は氷水に入れず、ザルに上げて自然に冷ます ⑩器にきゅうりを並べ、周りに豚しゃぶを盛る ⑪冷やした香味だれをたっぷりかけ、好みで花椒や糸唐辛子を振ったら完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ きゅうりは切る前に丸ごと30秒湯通し ✔︎ 湯通し後はすぐ氷水へ ✔︎ 表面しなやか、中はポリポリ食感 ✔︎ 豚バラは氷水に入れず自然に冷ます ✔︎ 香味野菜は弱火で焦がさず香りを出す ✔︎ 黒酢は最後に入れて香りを残す ✔︎ 花椒を振ると一気に本格中華🐽 ✔︎タレを掛けてから、さらに冷蔵庫で1時間ほど寝かすとさらに美味しい😋 ⸻ これ、ほんまに きゅうりが脇役ちゃう🤣 ポリポリきゅうりで豚しゃぶを巻いて 香味だれをたっぷり絡めて食べてみて🥒🐽 暑い日の晩ごはんにも ビールのお供にも最高🍺 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #豚しゃぶ #雲白肉 #きゅうりレシピ #夏レシピ
きゅうりは茹でろ‼️豚は茹でるな‼️ 今回は 👉ポリポリきゅうり 👉豚バラしゃぶ 👉香味だれ この組み合わせで 雲白肉風の冷しゃぶにしてみた✨ きゅうりは丸ごと30秒だけ湯通し。 すぐ氷水に入れると 表面はしなやか。 中はポリッポリ🥒 そこに、やわらかい豚バラと にんにく・生姜・白ネギたっぷりの香味だれ🤤 黒酢の酸味と豆板醤の辛みで 暑い日でも箸が止まらん🔥 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 ポリポリきゅうりと豚しゃぶの雲白肉風 ▪️材料(2〜3人前) 〈豚しゃぶ〉 ・豚バラしゃぶしゃぶ用 250g 〈ポリポリきゅうり〉 ・きゅうり 2本 〈香味だれ〉 ・醤油 大さじ2 ・黒酢 大さじ1 (穀物酢や米酢でもOK🙆‍♂️) ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・刻みにんにく 大さじ1 ・刻み生姜 大さじ1 ・白ネギ(みじん切り)大さじ2 ・豆板醤 小さじ1/2 ・水 大さじ1 ・白ごま 小さじ2 〈仕上げ〉 ・花椒 お好みで ・糸唐辛子 お好みで ⸻ ▪️作り方 ①フライパンにごま油・にんにく・生姜・白ネギ・豆板醤を入れる ②弱火にかけ、焦がさないようにゆっくり香りを出す ③黒酢以外の調味料を加え、軽くとろみがつくまで煮詰める ④最後に黒酢を加え、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます ⑤きゅうりを丸ごと熱湯に入れ、30秒だけ茹でる ⑥すぐ氷水に入れてしっかり冷やし、水気を拭いて縦長に切る ⑦きゅうりを茹でたお湯の火を止めて豚バラを入れる ⑧ゆっくりほぐしながら、完全に火が通るまで加熱する ⑨豚肉は氷水に入れず、ザルに上げて自然に冷ます ⑩器にきゅうりを並べ、周りに豚しゃぶを盛る ⑪冷やした香味だれをたっぷりかけ、好みで花椒や糸唐辛子を振ったら完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ きゅうりは切る前に丸ごと30秒湯通し ✔︎ 湯通し後はすぐ氷水へ ✔︎ 表面しなやか、中はポリポリ食感 ✔︎ 豚バラは氷水に入れず自然に冷ます ✔︎ 香味野菜は弱火で焦がさず香りを出す ✔︎ 黒酢は最後に入れて香りを残す ✔︎ 花椒を振ると一気に本格中華🐽 ✔︎タレを掛けてから、さらに冷蔵庫で1時間ほど寝かすとさらに美味しい😋 ⸻ これ、ほんまに きゅうりが脇役ちゃう🤣 ポリポリきゅうりで豚しゃぶを巻いて 香味だれをたっぷり絡めて食べてみて🥒🐽 暑い日の晩ごはんにも ビールのお供にも最高🍺 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #豚しゃぶ #雲白肉 #きゅうりレシピ #夏レシピ

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