@yaidymakes_es: Galletas Clásicas de Chocolate Chip Sin Azúcar 🍪🍫 #controldeglucosa #postresaludable #sinazucar Ingredientes (Rinde 8 galletas grandes): 2 1/3 tazas de harina de almendras fina 1 taza de alulosa en polvo 1 1/2 cdta de polvo para hornear (libre de aluminio) 1/8 cdta de goma xantana (xanthan gum) 1/2 cdta de sal de mar 1 huevo grande, a temperatura ambiente 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (o el aceite de tu preferencia) 1 1/2 cdta de extracto de vainilla 1/2 cdta de extracto de stevia líquido (o monk fruit) 1/3 taza de nueces picaditas 1/2 taza de chispas de chocolate endulzadas con stevia (como Lily's) 1/4 taza de barra de chocolate oscuro al 92%, picadita Sal de mar en hojuelas para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Precalienta tu horno a 375F y prepara una bandeja con papel de hornear. 2. En un bowl grande, crema la mantequilla a temperatura ambiente junto con la alulosa en polvo hasta que quede una mezcla suavecita. 3. Añade el extracto de vainilla, la stevia líquida y el huevo a temperatura ambiente. Bate todo hasta que se incorpore por completo. 4. Agrega los ingredientes secos: la harina de almendras, el polvo para hornear, el xanthan gum y la sal de mar. Mezcla bien hasta formar una masa. 5. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces picaditas. 6. Usa un scoop de mantecado para dividir la masa en 8 galletas. Asegúrate de aplastarlas y darles forma con tus manos, ¡ya que esta masa no se esparce en el horno como las galletas regulares! 7. Ponle los pedacitos de chocolate al 92% y unas cuantas chispitas extra por encimita a cada galleta. 8. Hornea a 375F por 20 minutos, o hasta que estén doraditas. 9. Échales un toquecito de sal de mar en hojuelas por encima al sacarlas. SÚPER IMPORTANTE: Déjalas enfriar por completo en la bandeja para que endurezcan y cojan la textura perfecta. ¡A disfrutar!

Yaidy

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Saturday 25 July 2026 16:24:59 GMT