مين قال إن البرغل لازم يكون بس بالتبولة؟ 😏 هاي السلطة خفيفة، منعشة، ومشبعة بنفس الوقت. عصير بندورة طازة، أعشاب، بقلة، زيتون أسود، وجوز مجروش… وكل لقمة أحلى من اللي قبلها. سلطة برغل بعصير البندورة والأعشاب 🌿🥗 سلطة برغل… بس مش أي سلطة. منقوعة بعصير البندورة الطازة، مليانة أعشاب، مع بقلة، زيتون أسود، وجوز مجروش بيعطوها قرمشة وطعم ولا أطيب. خفيفة، منعشة، ومثالية بأيام الصيف لما ما يكون إلك نفس تطبخ. المكونات للسلطة * كوبين برغل ناعم، مغسول ومصفّى. * كوب ونصف عصير بندورة طازة. * نصف كوب مي سخنة. * اختياري: نصف مكعب مرق مذاب بالمي السخنة. * حبتين بندورة، مقطعات مكعبات صغيرة. * حبتين خيار، مقطعات مكعبات صغيرة. * كوب بقدونس مفروم ناعم. * ربع كوب نعنع أخضر مفروم. * كوب من أوراق البقلة (الفرفحينة)، مغسولة ومفرومة خشن. مش مثلي أنا تركتها ورق 🙄 ليش ما حطيتو ليك و كمنت ؟؟؟؟ * 4 عيدان بصل أخضر، مفرومة ناعم. * نصف كوب زيتون أسود، شرائح. * ثلث كوب جوز مجروش خشن. التتبيلة * ربع كوب زيت زيتون بكر. * 2–3 ملاعق كبار عصير ليمون طازة. * ملعقة كبيرة دبس رمان. * ملعقة صغيرة سماق. * ملعقة صغيرة نعنع ناشف. * ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة. * نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة 1. اغسل البرغل وصفّه منيح، وضعه في وعاء كبير. 2. اخلط عصير البندورة مع المي السخنة، وإذا رغبت أضف نصف مكعب المرق. 3. اسكب الخليط فوق البرغل، حرّكه، غطِّ الوعاء واتركه يرتاح لمدة 15–20 دقيقة حتى يتشرّب السائل ويطرى. 4. أضف البندورة، الخيار، البقدونس، النعنع، البقلة، البصل الأخضر، الزيتون الأسود، والجوز المجروش. 5. اخلط جميع مكونات التتبيلة، ثم اسكبها فوق السلطة. 6. قلّب المكونات بلطف حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي. 7. اترك السلطة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات. ملاحظات * إذا كانت البندورة مليانة عصير، ممكن تخفف عصير البندورة شوي أو تزيد كمية البقدونس والبقلة حتى تضل السلطة متماسكة. * الجوز المجروش مع دبس الرمان والزيتون الأسود بيعطوا توازن رائع بين القرمشة، الحموضة، والملوحة. * بتتقدم باردة، وممكن تزينها برشة سماق، شوية دبس رمان، ورشة جوز مجروش إضافية قبل التقديم. #سلطات_لذيذه #سلطات #moebayer #اكلات_سريعه #اكلات_سهله - @moebayer