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Chuleta #publi  Ingredientes 🥩 1 chuleta de 3 cm de grosor 🧈 Ghee, tallow o aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🫑 Pimientos del Padrón 🫒 aceite de oliva para freír los pimientos  ⸻ Elaboración ➊ Deja atemperar la chuleta durante aproximadamente 1 hora. Con el calor del verano suele ser suficiente. ➋ Calienta la sartén poco a poco a fuego medio. Cuando esté caliente, haz la prueba de la gota de agua: si las gotas bailan sobre la superficie, está lista. ➌ Justo antes de cocinar la chuleta añade un poco de ghee, tallow o aceite de oliva. Yo suelo utilizar ghee o tallow porque soportan temperaturas más altas, pero con aceite de oliva también queda perfecta. ➍ Sala la chuleta por ambos lados justo antes de ponerla en la sartén. ➎ Cocina la chuleta a fuego medio-alto durante 1 minuto. Cuando se despegue sola, dale la vuelta y cocina 1 minuto más. ➏ A partir de ahí, dale la vuelta cada 10 segundos hasta conseguir el punto que más te guste. No olvides sellar también los laterales. En mi caso la cociné 2 minutos y 40 segundos más. ➐ Retírala y déjala reposar 5 minutos antes de cortarla. ➑ Mientras tanto, prepara los pimientos. Calienta bien el aceite de oliva, añade los pimientos lavados y muy bien secos y fríelos hasta que la piel se infle. Sácalos y ponles la sal una vez estén en el plato. ➒ Corta la chuleta y sírvela junto a los pimientos del Padrón. Un plato sencillo, pero un auténtico lujazo. ✨ Una de las razones por las que elijo cocinar en sartenes de acero inoxidable de @ibilimenaje es por su versatilidad. Alcanzan temperaturas muy altas, perfectas para conseguir un buen sellado en carnes como esta, y su base multicapa ayuda a repartir y mantener el calor de forma uniforme. Además, son compatibles con cualquier tipo de cocina y también con el horno. Con un buen uso y unos cuidados básicos, son unas sartenes que pueden acompañarte durante una vida! #ibili #chuleta
Chuleta #publi Ingredientes 🥩 1 chuleta de 3 cm de grosor 🧈 Ghee, tallow o aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🫑 Pimientos del Padrón 🫒 aceite de oliva para freír los pimientos ⸻ Elaboración ➊ Deja atemperar la chuleta durante aproximadamente 1 hora. Con el calor del verano suele ser suficiente. ➋ Calienta la sartén poco a poco a fuego medio. Cuando esté caliente, haz la prueba de la gota de agua: si las gotas bailan sobre la superficie, está lista. ➌ Justo antes de cocinar la chuleta añade un poco de ghee, tallow o aceite de oliva. Yo suelo utilizar ghee o tallow porque soportan temperaturas más altas, pero con aceite de oliva también queda perfecta. ➍ Sala la chuleta por ambos lados justo antes de ponerla en la sartén. ➎ Cocina la chuleta a fuego medio-alto durante 1 minuto. Cuando se despegue sola, dale la vuelta y cocina 1 minuto más. ➏ A partir de ahí, dale la vuelta cada 10 segundos hasta conseguir el punto que más te guste. No olvides sellar también los laterales. En mi caso la cociné 2 minutos y 40 segundos más. ➐ Retírala y déjala reposar 5 minutos antes de cortarla. ➑ Mientras tanto, prepara los pimientos. Calienta bien el aceite de oliva, añade los pimientos lavados y muy bien secos y fríelos hasta que la piel se infle. Sácalos y ponles la sal una vez estén en el plato. ➒ Corta la chuleta y sírvela junto a los pimientos del Padrón. Un plato sencillo, pero un auténtico lujazo. ✨ Una de las razones por las que elijo cocinar en sartenes de acero inoxidable de @ibilimenaje es por su versatilidad. Alcanzan temperaturas muy altas, perfectas para conseguir un buen sellado en carnes como esta, y su base multicapa ayuda a repartir y mantener el calor de forma uniforme. Además, son compatibles con cualquier tipo de cocina y también con el horno. Con un buen uso y unos cuidados básicos, son unas sartenes que pueden acompañarte durante una vida! #ibili #chuleta

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