@cooktasty3: Синенькие (баклажаны) в томате на зиму Ингредиенты: * Баклажаны — 2 кг * Помидоры — 2 кг * Болгарский перец — 500 г * Чеснок — 1 головка * Острый перец — 1 шт. (по желанию) * Сахар — 100 г * Соль — 2 ст. л. * Растительное масло — 150 мл * Уксус 9% — 70 мл Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кружочками или крупными кубиками, слегка посолите и оставьте на 20–30 минут. Затем промойте. 2. Помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец измельчите в мясорубке или блендере. 3. Перелейте томатную массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения. 4. Добавьте баклажаны и варите на среднем огне 30–35 минут, периодически помешивая. 5. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. 6. Разложите горячую закуску по заранее простерилизованным банкам и сразу закатайте. 7. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита! Такая закуска отлично хранится всю зиму и прекрасно подходит к картофелю, мясу и любым гарнирам.

🥘 Готовим с Любовью

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 02 August 2026 10:33:07 GMT