@lukeamos33: 在台南安平，有一間把火光與浪漫藏進料理的法式鐵板燒——樂慕 L’Amour。 從環境到上菜節奏，把「質感」與「儀式感」放進每一個細節，像在輕聲提醒：今晚，值得被好好對待。氛圍很好，把浪漫藏進每一口，很適合約會、紀念日或替重要的人慶生。台南的質感鐵板燒，推薦給你們。 ✧水蜜桃|拜雍火腿|起司 冷場使用甜＋鹹＋奶香的清爽組合拉開序幕。 ✧ 千層可頌| 焦糖奶油| 昆布鹽 千層可頌搭配焦糖風味的發酵奶油，最後以昆布鹽收尾，味道很有層次，讓人很有記憶點 ✧海膽|干貝|土雞蛋 干貝煎到表面微焦、內部仍保有彈性與清甜，倒入的海膽高湯能感受其甘甜與奶香，每一口都讓人回味無窮。 ✧櫻桃鴨胸|酥皮|蘋果 鴨皮在鐵板上被逼成金黃酥脆，肉質仍保持粉嫩多汁，搭配的是蘋果、蘋果派與脆梅，沾上 紫蘇梅醬後更顯其風味。 ✧南非鮑魚|胡椒雞白湯|半天筍 胡椒雞白湯味道濃郁，南非鮑魚肉質厚實飽滿，吸收雞湯後更突顯其鮮味。 ✧魚|柚子|白醬 使用細緻軟嫩的紅條石斑，醬汁是質地滑順帶有奶香與柔和酸度的柚子白醬。 ✧日本A5黑樺和牛菲力 和牛菲力經鐵板高溫快煎，表面形成微脆焦香，內部保持粉嫩多汁，油脂香氣被熱度完全釋放，超級滿足。 ✧澳洲龍蝦 龍蝦肉質厚實、鮮甜、帶彈性，每一口都是大海的甘甜，不需要過多的調味，感受其最原始的鮮甜。 ✧台梗九號|松露 鐵板炒飯，粒粒分明、松露香氣明顯，一口接一口根本停不下來。 ■ 臺南市安平區國平里健康路三段335號 ■ 平日10:00-14:00，18:00-22:00 ■ 假日 11:00-14:00，17:30-21:30 #台南美食 #台南必吃 #台南餐廳 #鐵板燒 #約會

台南小徐吃透透

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Wednesday 05 August 2026 08:11:45 GMT