@devina.hermawan: Resep Ayam Goreng Padang (untuk 8 porsi) Bahan marinasi: 2 ekor ayam pejantan utuh 1 buah jeruk nipis bumbu halus Bahan bumbu halus: 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 4 cm jahe, iris 4 cm kunyit, iris 8 cm lengkuas, iris 5 lembar daun jeruk, buang batang 2 sdt garam 2 sdt kaldu ayam bubuk ¼ sdt merica 1 sdt penyedap 75 gr kelapa parut 4 sdm tepung beras 2 butir telur Bahan sambal cabe ijo: 100 ml minyak 15 siung bawang merah 160 gr cabai hijau, potong 2 buah tomat hijau, iris 5 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdt penyedap Pelengkap: nasi putih timun, kupas jeruk nipis Cara membuat: 1. Untuk bumbu halus, siapkan blender dan masukkan bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, garam, kaldu ayam bubuk, merica, penyedap, kelapa parut, tepung beras dan telur, lalu haluskan 2. Potong ayam menjadi empat bagian dan buang kulitnya. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus, aduk merata. Diamkan minimal 1 jam di suhu ruang atau semalaman di kulkas 3. Goreng ayam yang sudah dimarinasi di minyak panas dengan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan 4. Untuk tambahan serundeng, goreng sisa bumbu marinasi hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan 5. Untuk sambal cabe ijo, panaskan minyak sisa menggoreng ayam, lalu masukkan bawang merah dan cabai hijau yang sudah dipotong, tumis hingga layu. Siapkan food chopper dan masukkan tumisan bawang merah dan cabai hijau, lalu haluskan sesaat 6. Tumis tomat hijau dengan minyak sisa tumisan bawang dan cabai. Tambahkan daun jeruk dan bahan sambal yang sudah dihaluskan, tumis sesaat. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata 7. Ayam Goreng Padang siap disajikan
Devina Hermawan
Region: ID
Thursday 06 August 2026 07:15:48 GMT
Music
Download
Comments
MatchAmericano :
kalo di RM padang,masakan pariaman bumbunya lebih simpel, lengkoas giling,jahe giling dan bawang putih,garam,penyedam.lalu diremes2 sampai daging ayam seperti lemes atau mengeluarkan air,diamkan 30mnt lalu digoreng di api sedang yang sudah panass.resep ini yang dipakai lebih dr 20th d RM sodara saya
2026-08-07 19:40:54
79
silfitanjung :
BKN kayak gitu bikin ayam serundeng yah...Ngadi Ngadi...
2026-08-11 10:52:06
8
warung rindu :
klo ayamnya diungkap berarti naro kelapa parutnya terakhiran?
2026-08-06 10:48:04
91
💜💜🍁🍁 :
berhasil cef🥰🥰
2026-08-11 02:47:22
28
Fi3a :
tq resepnya chef, tinggal mengumpulkan niat saja ini utk recook
2026-08-06 08:03:38
139
Atinah Khamil :
bukannya ayam pejantan lebih alot ya
2026-08-08 21:21:10
9
adyamecca :
bu ibu, ayam pejantan sama dengan ayam boiler kah?
2026-08-06 10:44:06
2
نُورُ الْ :
Chef, terimakasih resepnya. Barusan recook buat makan siang dan masakan saya dipuji sama suami🥰
enak bgt ayam sama sambal ijonya plus sayur ubi.
2026-08-23 04:55:03
37
Maria Mercedes G :
Jauh lebih enak d kukus ayam sm bumbu
2026-08-13 04:18:00
5
baarikly_store :
pake kelapa tua ap muda ya
2026-08-08 17:31:01
0
🧡Hunnie🧡 :
gimana supaya bagian paha ga merah2 yah
2026-08-24 10:48:10
2
anakayambahagia :
kenapa kalo ayam negri di ungkap duku chef ?
2026-08-21 05:22:08
2
Rosemarry :
ga di ungkep pasti empukkah ?
2026-08-27 01:10:46
0
Novi Bagus :
taruh di kulkas apakah taruh nya di freezer
2026-09-01 13:24:28
0
SallyGosal777 :
tujuan kulit ayam nya dibuang itu supaya apa ya?
2026-08-08 02:02:20
1
Fitria :
klo pke ayam negri gk papa khn
2026-08-10 04:45:23
0
Deva Resi Aprillinit :
gak keras apa kl gak diungjep kan ayam pejantan
2026-08-07 23:55:10
0
KurniA Fauzan :
orang padang itu masakannya anti gagal
2026-08-13 05:30:11
1
Hruest :
kalo di kami itu namanya AYAM BUMBU
2026-08-06 08:46:42
5
mini :
The best ayam goreng in Indonesia tuh emang Ayam goreng padang
2026-08-06 13:40:04
12
Rumah Khansa :
Recook dr resep cheff devina g pernah gagal masyaaAlloh
2026-08-06 09:28:24
6
France Austria Addict :
So far resep2 cc paling cocok di recook 🥰🥰 suhuuu 🙏
2026-08-14 12:21:44
4
Rosalinda :
kenapa kulitnya di buang itu bagian yang enak 😁😁😁 meski berlemak
2026-08-20 03:11:13
3
GEMINI..KIKI❤ :
cheff kenapa kulitnya harus dilepas?
2026-08-06 13:15:27
2
dianwidyaa00 :
Knapa kulitnya dilepas chef?
2026-08-17 10:34:50
0
To see more videos from user @devina.hermawan, please go to the Tikwm
homepage.