@thedailyspicee: Μπιφτέκια με Πατάτες Φούρνου 🥰 Υλικά Για τα μπιφτέκια 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (ή 500 γρ. μοσχάρι + 300 γρ. χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο και καλά στραγγισμένο 2 φέτες ψωμί μουλιασμένες και στυμμένες 1 αυγό 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. γάλα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. Worcestershire sauce (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες 70 ml ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου Σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. μουστάρδα 150 ml νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το τριμμένο και καλά στραγγισμένο κρεμμύδι, το ψωμί, το αυγό, το ελαιόλαδο, το γάλα, την καπνιστή πάπρικα, τη μουστάρδα, τη Worcestershire sauce, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά, χωρίς υπερβολικό ζύμωμα, ώστε τα μπιφτέκια να παραμείνουν αφράτα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί μαζί με το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τον κύβο ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένο, το σκόρδο σε σκόνη, τη γλυκιά πάπρικα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν από τη μαρινάδα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα 150 ml νερό στη γωνία του ταψιού, χωρίς να τα ανακατέψουμε. Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, γυρίζουμε τις πατάτες και πλάθουμε 8 μπιφτέκια. Τα τοποθετούμε ανάμεσα στις πατάτες. Συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 190°C στον αέρα για ακόμη 35-40 λεπτά, γυρίζοντας τα μπιφτέκια μία φορά στη μέση του χρόνου. Στο τέλος αλλάζουμε τον φούρνο σε αντιστάσεις και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι τα μπιφτέκια να πάρουν όμορφο χρώμα και οι πατάτες να γίνουν τραγανές. Αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και σερβίρουμε. #mpiftekia #potatoes #FoodTok #foryouu #fyp

unifoodiaries

Open In TikTok:

Region: GR

Thursday 06 August 2026 15:23:24 GMT