@charlyclips1993: Los ahumadores tradicionales funcionan haciendo que el humo producido por una combustión controlada recorra una cámara cerrada antes de salir por una chimenea. Ese recorrido permite que el humo permanezca el tiempo suficiente alrededor de la carne para transmitir compuestos aromáticos y antioxidantes, mientras el calor reduce gradualmente su contenido de agua. Dependiendo de la temperatura utilizada, el proceso puede servir tanto para cocinar como para conservar los alimentos. El resultado es una carne con mayor duración, un sabor característico y una textura diferente a la obtenida mediante otros métodos de cocción. #AgriculturaYTecnología #CarlosMerchan #Ahumado #ConservaciónDeAlimentos #TecnologíaRural

Carlos 1900
Carlos 1900
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Thursday 06 August 2026 20:06:14 GMT
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barrios.reyes21
fan de la mecánica :
pero la carne así sabe a umo 😂
2026-08-07 00:43:12
743
shadow1974nov
DAZA :
deverian también dejar claro que no es leña común... es madera de árboles frutales.
2026-08-09 14:47:54
127
zami_9113
Mayra Zambrano🖤 :
la carne ahumada es la mas rica
2026-08-10 00:10:08
10
luismiguelcastill3787
luis :
Solo que las carnes ahumadas son cancerigenas
2026-08-10 19:22:45
2
schultze.01
14.07.sc :
@Rodríguez 🎭🥷:2- x² da y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32 9 - x² y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (X4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) como saben 9 - x² produce y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14X + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) = 3006
2026-08-10 00:46:16
3
tomvela32
hanna hirts :
es cancerigeno cuando pasas himo por la xarne
2026-08-07 01:49:36
79
user4273639277736
frank :
todo el mundo sabe feo es cancerígeno y la carne a la parrilla el jamón serrano la chuleta Ahumada como les encanta. pero la Coca cola es buenísima verdad
2026-08-07 20:21:08
37
lucygomesdes
LucyGomes :
cuánto dura este proceso para que esté lista la carne
2026-08-10 02:51:24
0
diego.mendoza5974
Diego Mendoza :
Yo me imagino que también depende del tipo de leña que se le eche
2026-08-08 16:36:35
14
xaviergabela342
RM342 :
Pero nadie te habla de los problemas cancerígenos a futuro.
2026-08-07 15:58:24
37
javierch228
pepito :
Sabe a humo, para mi es desagradable. Desculpa mi punto de vista
2026-08-08 23:40:52
3
liskys
Liskys :
siempre he tenido la duda, si se usa humo, esa carne no se vuelve cancerígena?
2026-08-08 19:04:49
1
nader7263
jk :
mis abuelos tenían algo parecido, y también ahumaban la carne de vaca, cuando habían alguna fiesta y mucha gente, sabía sabroso
2026-08-06 22:19:46
22
abigail37814
aby77 :
pero no será dañino..x qsi el humo se pega en ls paredes imagino. qiguñ es aqui
2026-08-09 23:00:31
3
naniwa8889999
Igor :
Es muy peligroso ingenir carnes qué estén expuesto en calor.
2026-08-09 22:17:34
0
karser104
karser :
creo que lo más importante es decir que tipo de leña se pone, de lo contrario esa carne se hace amarga
2026-08-09 15:28:12
8
bryanrocha92
Bryan :
Hey se de esas cosa pero la carne también tiene sabor a humo
2026-08-06 21:44:45
41
compresores.sulla
Compresores SULLAIR :
la carne Ahumada sin ningún tipo de químico o preserbamtes causa cáncer
2026-08-07 21:43:03
1
mobolsix
cristian burvano :
me dió hambre al ver el proceso
2026-08-10 00:33:17
1
derot69
isra :
eso para q sirve
2026-08-08 00:21:45
0
angelf_001
Angelf :
te faltó decir que primero la leña es preparada con especias y condimentos no es simple leña es leña procesada
2026-08-10 13:20:49
1
edisonarmijos5
user8024606220204 :
esque el ahuado no es con el humo amigo asy sale mal no es apropianto
2026-08-10 17:41:58
1
tluff37632828
santa fe :
hola estoy construyendo y quiero hacer como una chimenea
2026-08-09 18:37:55
1
simn.velsquez.car
Simón Velásquez Cariaquito :
Saludo amigo. cuántos día debe de pasar la carne en el ahumador.
2026-08-08 23:49:04
1
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