@charlyclips1993: Los ahumadores tradicionales funcionan haciendo que el humo producido por una combustión controlada recorra una cámara cerrada antes de salir por una chimenea. Ese recorrido permite que el humo permanezca el tiempo suficiente alrededor de la carne para transmitir compuestos aromáticos y antioxidantes, mientras el calor reduce gradualmente su contenido de agua. Dependiendo de la temperatura utilizada, el proceso puede servir tanto para cocinar como para conservar los alimentos. El resultado es una carne con mayor duración, un sabor característico y una textura diferente a la obtenida mediante otros métodos de cocción. #AgriculturaYTecnología #CarlosMerchan #Ahumado #ConservaciónDeAlimentos #TecnologíaRural
deverian también dejar claro que no es leña común... es madera de árboles frutales.
2026-08-09 14:47:54
127
Mayra Zambrano🖤 :
la carne ahumada es la mas rica
2026-08-10 00:10:08
10
luis :
Solo que las carnes ahumadas son cancerigenas
2026-08-10 19:22:45
2
14.07.sc :
@Rodríguez 🎭🥷:2- x² da y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx
V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32 9 - x² y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (X4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx
V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) como saben 9 - x² produce y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx
V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14X + 32) dx19 V = x [-x-12 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx
V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) dx 19 V = x [-x-12x3-7 y = x + 79 - x² = x + 7 Entonces x = 1 y x = -2 V = π112 (9-x2) ² - (x + 7) 2dx V = π12 (x4-18x² + 81) - (x² + 14x + 49) dx V = pi / 12 (x4 - 19x2 - 14x + 32) = 3006
2026-08-10 00:46:16
3
hanna hirts :
es cancerigeno cuando pasas himo por la xarne
2026-08-07 01:49:36
79
frank :
todo el mundo sabe feo es cancerígeno y la carne a la parrilla el jamón serrano la chuleta Ahumada como les encanta. pero la Coca cola es buenísima verdad
2026-08-07 20:21:08
37
LucyGomes :
cuánto dura este proceso para que esté lista la carne
2026-08-10 02:51:24
0
Diego Mendoza :
Yo me imagino que también depende del tipo de leña que se le eche
2026-08-08 16:36:35
14
RM342 :
Pero nadie te habla de los problemas cancerígenos a futuro.
2026-08-07 15:58:24
37
pepito :
Sabe a humo, para mi es desagradable. Desculpa mi punto de vista
2026-08-08 23:40:52
3
Liskys :
siempre he tenido la duda, si se usa humo, esa carne no se vuelve cancerígena?
2026-08-08 19:04:49
1
jk :
mis abuelos tenían algo parecido, y también ahumaban la carne de vaca, cuando habían alguna fiesta y mucha gente, sabía sabroso
2026-08-06 22:19:46
22
aby77 :
pero no será dañino..x qsi el humo se pega en ls paredes imagino. qiguñ es aqui
2026-08-09 23:00:31
3
Igor :
Es muy peligroso ingenir carnes qué estén expuesto en calor.
2026-08-09 22:17:34
0
karser :
creo que lo más importante es decir que tipo de leña se pone, de lo contrario esa carne se hace amarga
2026-08-09 15:28:12
8
Bryan :
Hey se de esas cosa pero la carne también tiene sabor a humo
2026-08-06 21:44:45
41
Compresores SULLAIR :
la carne Ahumada sin ningún tipo de químico o preserbamtes causa cáncer
2026-08-07 21:43:03
1
cristian burvano :
me dió hambre al ver el proceso
2026-08-10 00:33:17
1
isra :
eso para q sirve
2026-08-08 00:21:45
0
Angelf :
te faltó decir que primero la leña es preparada con especias y condimentos no es simple leña es leña procesada
2026-08-10 13:20:49
1
user8024606220204 :
esque el ahuado no es con el humo amigo asy sale mal no es apropianto
2026-08-10 17:41:58
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santa fe :
hola estoy construyendo y quiero hacer como una chimenea
2026-08-09 18:37:55
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Simón Velásquez Cariaquito :
Saludo amigo. cuántos día debe de pasar la carne en el ahumador.
2026-08-08 23:49:04
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