@baking_buddyy: 손반죽으로 귀여운 애기 토마토 빵 만들기 ⭐️🍅⭐️ | kawaii Tomato bread *강력분 130g *박력분 20g *드라이이스트 1.6g *설탕 20g *소금 2.4g *우유 88g *버터 20g *색소 1. 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 섞어준다. 2. 날가루가 보이지 않고 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 말랑한 버터를 넣고, 버터가 대충 흡수될 때까지 반죽해 주고 20g은 초록색 / 나머지 반죽은 토마토색으로 조색해준다. 3. 1차 발효를 약 1시간 진행 4. 가스를 빼고 3절 접기 후, 토마토 반죽을 43g씩 6등분하여 둥글리기 5. 중간 발효 20분 후 다시 가스를 빼고 성형 6. 2차 발효를 약 40분 진행 7. 180℃에서 약 20분 굽기 8. 바로 식힘망으로 옮긴 뒤 완전히 식히기 #빵 #홈베이킹 #baking #토마토 #kawaii