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Maruun Banua
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Tuesday 01 September 2026 00:50:57 GMT
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ESPECE DE RATATOUILLE SUR UNE SAUCE AU YAOURT GENRE  Pour une assiette à partager avec ses différentes personnalités - Pécho 2 aubergines, découpe les en rondelles d’environ 1cm et dégage les sur une plaque de cuisson.  - Badigeonne les d’huile d’olive, sel et poivre et envoie ça au four à 190°C pendant je sais pas combien de temps mais quand ça commence à griller et que c’est mou c’est bon.  - Pendant ce temps émince 1 oignon et 1 poivron en fines lamelles, 2 gousses d’ail et découpe 1/2 chorizo en petit dés.  - Fais dorer le chorizo dans une poêle sans matière grasse ( le chorizo est une matière grasse ) jusqu’à bien doré bien halé bien bronzé.  - Réserve en laissant bien le gras dans la poêle et fais toi dorer l’oignon jusqu’à bien tendre.  - Ajoute les poivrons et laisse cuire 5 minutes avant d’ajouter l’ail.  - Ajoute 1cac de miel histoire de bien faire caraméliser le tout.  - Pécho une boite de tomates pelées, découpes les grossièrement et balance ça dans la poêle.  - Balance les aubergines cuites avec et pour l’assaisonnement j’ai mit sel, poivre, curcuma, paprika et piment mais free from desire mets y bien ce qui te fais plaisir.  - Ajoute 10cl d’eau ( en mettant l’eau dans la conserve pour bien racler le max de sauce tel un énorme rat ), couvre et laisse mijoter juste 10 minutes histoire de bien ramollir l’aubergine.  - Laisse bien refroidir avant de servir.  Pour la sauce c’est juste 1 yaourt grec + 1/2 jus de citron + persil + aneth + huile d’olive + sel et poivre. Et pareil laisse la tranquille au frigo genre 30 minutes avant de servir pour avoir une belle consistance.  Pour le dressage tu fais: sauce yaourt -> légumes -> dés de chorizo -> grenade ( optionnel mais grave cool ) et encore quelques herbes dessus et éclate ça avec un bon pain pita.  Recette plagiée chez @giusi_food ( j’ai juste ajouté des poivrons et remplacé les pignons par du chorizo pour des raisons assez évidentes ).  . . . #pourtoi #fyp #cuisine #recette #food
ESPECE DE RATATOUILLE SUR UNE SAUCE AU YAOURT GENRE Pour une assiette à partager avec ses différentes personnalités - Pécho 2 aubergines, découpe les en rondelles d’environ 1cm et dégage les sur une plaque de cuisson. - Badigeonne les d’huile d’olive, sel et poivre et envoie ça au four à 190°C pendant je sais pas combien de temps mais quand ça commence à griller et que c’est mou c’est bon. - Pendant ce temps émince 1 oignon et 1 poivron en fines lamelles, 2 gousses d’ail et découpe 1/2 chorizo en petit dés. - Fais dorer le chorizo dans une poêle sans matière grasse ( le chorizo est une matière grasse ) jusqu’à bien doré bien halé bien bronzé. - Réserve en laissant bien le gras dans la poêle et fais toi dorer l’oignon jusqu’à bien tendre. - Ajoute les poivrons et laisse cuire 5 minutes avant d’ajouter l’ail. - Ajoute 1cac de miel histoire de bien faire caraméliser le tout. - Pécho une boite de tomates pelées, découpes les grossièrement et balance ça dans la poêle. - Balance les aubergines cuites avec et pour l’assaisonnement j’ai mit sel, poivre, curcuma, paprika et piment mais free from desire mets y bien ce qui te fais plaisir. - Ajoute 10cl d’eau ( en mettant l’eau dans la conserve pour bien racler le max de sauce tel un énorme rat ), couvre et laisse mijoter juste 10 minutes histoire de bien ramollir l’aubergine. - Laisse bien refroidir avant de servir. Pour la sauce c’est juste 1 yaourt grec + 1/2 jus de citron + persil + aneth + huile d’olive + sel et poivre. Et pareil laisse la tranquille au frigo genre 30 minutes avant de servir pour avoir une belle consistance. Pour le dressage tu fais: sauce yaourt -> légumes -> dés de chorizo -> grenade ( optionnel mais grave cool ) et encore quelques herbes dessus et éclate ça avec un bon pain pita. Recette plagiée chez @giusi_food ( j’ai juste ajouté des poivrons et remplacé les pignons par du chorizo pour des raisons assez évidentes ). . . . #pourtoi #fyp #cuisine #recette #food

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