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Tuesday 08 September 2026 03:18:51 GMT
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Pirog Rezept (gefüllter Ofenkuchen) Saftig, deftig und lecker! Zutaten Teig: 500 ml Kefir 100 g Butter (geschmolzen) 750 g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Salz 1 Eigelb etwas Milch Füllung: 	 750 g Hackfleisch 3–4 mittelgroße Kartoffeln 3 mittelgroße Zwiebeln 20 g Butter (geschmolzen) Salz Pfeffer Zubereitung Hallo meine Schönen, 1️⃣ Teig vorbereiten Kefir, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten. Abdecken und ca. 20–30 Minuten ruhen lassen. 2️⃣ Füllung vorbereiten Hackfleisch in eine Schüssel geben. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles zum Hackfleisch geben, geschmolzene Butter dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. 3️⃣ Pirog formen Den Teig in zwei Teile teilen (unten + Deckel). Den ersten Teil ausrollen und in eine gefettete Form oder auf ein Blech legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Geschmolzene Butter darüber geben. Den zweiten Teig ausrollen und als Deckel darauflegen. Ränder gut verschließen. Optional: In der Mitte ein kleines Loch lassen (Dampf kann entweichen). Eigelb mit der Milch vermischen und den Pirog bestreichen. 4️⃣ Backen Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen, bis der Pirog goldbraun ist. 5️⃣ Servieren Kurz abkühlen lassen, dann anschneiden. Innen super saftig – außen knusprig Guten Appetit meine Schönen #pirog #russischeküche #traditionsrezept #hausgemacht #wolgadeutscherkoch
Pirog Rezept (gefüllter Ofenkuchen) Saftig, deftig und lecker! Zutaten Teig: 500 ml Kefir 100 g Butter (geschmolzen) 750 g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Salz 1 Eigelb etwas Milch Füllung: 750 g Hackfleisch 3–4 mittelgroße Kartoffeln 3 mittelgroße Zwiebeln 20 g Butter (geschmolzen) Salz Pfeffer Zubereitung Hallo meine Schönen, 1️⃣ Teig vorbereiten Kefir, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten. Abdecken und ca. 20–30 Minuten ruhen lassen. 2️⃣ Füllung vorbereiten Hackfleisch in eine Schüssel geben. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles zum Hackfleisch geben, geschmolzene Butter dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. 3️⃣ Pirog formen Den Teig in zwei Teile teilen (unten + Deckel). Den ersten Teil ausrollen und in eine gefettete Form oder auf ein Blech legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Geschmolzene Butter darüber geben. Den zweiten Teig ausrollen und als Deckel darauflegen. Ränder gut verschließen. Optional: In der Mitte ein kleines Loch lassen (Dampf kann entweichen). Eigelb mit der Milch vermischen und den Pirog bestreichen. 4️⃣ Backen Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen, bis der Pirog goldbraun ist. 5️⃣ Servieren Kurz abkühlen lassen, dann anschneiden. Innen super saftig – außen knusprig Guten Appetit meine Schönen #pirog #russischeküche #traditionsrezept #hausgemacht #wolgadeutscherkoch

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