@for_thetable: レシピはキャプションで👇️ Scroll down for English. 【生ハムときのこのアーリオ・オーリオ】 ■調理時間目安:10分 ■材料:2-4人分 【A】オリーブオイル　大さじ2 【A】にんにく 10g 【A】赤唐辛子 1本 〈B〉ぶなしめじ　100g 〈B〉まいたけ　100g 〈B〉エリンギ　100g 〈B〉マッシュルーム　80g ◯塩　ふたつまみ ◯生ハム　適量 ◯卵黄(または温泉卵)　1個 ◯あらびき黒こしょう　適量 ◯イタリアンパセリ　適量 ■作り方 ［下準備］ ぶなしめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームは石づき(ヘタ)を取り、一口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。 ①フライパンに【A】を入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで弱火で炒め、一旦取り出す。 ②同じフライパンを中火でしっかり温めてから、〈B〉を入れ、さっと炒めてバットに移し、①と塩で味を調える。 ③器に①と生ハムを盛り、卵黄をのせ、黒こしょうと刻んだパセリをかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ English Recipe ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【Prosciutto and Mushroom Aglio・Olio】 ■Prep Time: 10 mins ■Servings: 2–4 servings 【A】2 tbsp Olive oil 【A】10g Garlic 【A】1 Red chili pepper 〈B〉100g Shimeji mushrooms(or any mushroom) 〈B〉100g King oyster mushrooms(or any mushroom) 〈B〉100g Maitake mushrooms(or any mushroom) 〈B〉80g Button mushrooms(or any mushroom) ◯2 pinches Salt ◯Prosciutto ◯1 Egg yolk(or Poached egg) ◯black pepper ◯Italian parsley ■Instructions ［Preparation］ Trim the woody stems from the shimeji, maitake, king oyster, and button mushrooms, then cut into bite-sized pieces. Finely mince the garlic. ① Heat 【A】 in a skillet over low heat until the garlic is lightly golden and fragrant, then set aside. ② Heat the same skillet thoroughly over medium-high heat. Add 〈B〉 and sear quickly. Transfer to a tray, then toss and season with ① and salt. ③ Arrange ① and prosciutto on a plate, place the egg yolk in the center, and finish with black pepper and chopped parsley.

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Tuesday 08 September 2026 07:28:45 GMT