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Wednesday 09 September 2026 23:43:20 GMT
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🥔🍳❤️ ¿Habéis probado alguna vez una TORTILLA DE PATATAS EN CALDO como la que hacían nuestras abuelas? ¡Tierna, esponjosa y con una salsita que pide pan! 😍🥖 Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, económica, sabrosa y perfecta para disfrutar en familia. ¡De esas que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres y abuelas! ❤️ 📝 INGREDIENTES: 🥔 1 kg de patatas 🥚 12 huevos L 🧅 1 cebolla mediana 🍄 200 g de champiñones 🧄 2 dientes de ajo 🥄 1 cucharada rasa de harina 🌿 Cominos en grano 🟡 Azafrán o colorante 🟢 Aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🌱 Perejil fresco 💧 Agua 👩‍🍳 PREPARACIÓN: 1️⃣ Pela, corta y fríe las patatas. Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos. 2️⃣ Pocha la cebolla picadita con 3-4 cucharadas de aceite. 3️⃣ Machaca los ajos con los cominos y sal. Añade un poquito de agua y azafrán. 4️⃣ Incorpora los champiñones al sofrito, añade la harina y rehoga. Vierte el majado y cocina 2-5 minutos. 5️⃣ Cuaja la tortilla un poquito firme y córtala en cuatro partes. 6️⃣ Cúbrela con la salsa, añade agua hasta que sobresalga un dedo y deja hervir suavemente hasta que quede esponjosa y jugosita. 7️⃣ Espolvorea perejil y ¡a disfrutar! 😋 💡 CONSEJO DE MANOLI: Dejad que la tortilla se empape del caldo a fuego suave. ¡El secreto está en que quede jugosa y con mucha salsita para mojar pan! 🥖❤️ 🏡 Esta receta viene de nuestra cocina de aprovechamiento, cuando las abuelas convertían ingredientes sencillos en auténticos manjares. 📖 Y si os gustan estas recetas tradicionales, recordad que también tenéis mi RECETARIO DIGITAL en el enlace de mi perfil. ❤️ 💬 ¿En vuestra casa también preparabais la tortilla en caldo? ¡Os leo! 📌 Guardad la receta y compartidla con quien disfrute de la cocina de siempre. 🔔 ¡Nuevas recetas todos los martes y jueves! ¡Un abrazo grande, familia! 😘❤️ #RecetasManoliGarcia #TortillaDePatatasEnCaldo #CocinaTradicional
🥔🍳❤️ ¿Habéis probado alguna vez una TORTILLA DE PATATAS EN CALDO como la que hacían nuestras abuelas? ¡Tierna, esponjosa y con una salsita que pide pan! 😍🥖 Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, económica, sabrosa y perfecta para disfrutar en familia. ¡De esas que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres y abuelas! ❤️ 📝 INGREDIENTES: 🥔 1 kg de patatas 🥚 12 huevos L 🧅 1 cebolla mediana 🍄 200 g de champiñones 🧄 2 dientes de ajo 🥄 1 cucharada rasa de harina 🌿 Cominos en grano 🟡 Azafrán o colorante 🟢 Aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🌱 Perejil fresco 💧 Agua 👩‍🍳 PREPARACIÓN: 1️⃣ Pela, corta y fríe las patatas. Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos. 2️⃣ Pocha la cebolla picadita con 3-4 cucharadas de aceite. 3️⃣ Machaca los ajos con los cominos y sal. Añade un poquito de agua y azafrán. 4️⃣ Incorpora los champiñones al sofrito, añade la harina y rehoga. Vierte el majado y cocina 2-5 minutos. 5️⃣ Cuaja la tortilla un poquito firme y córtala en cuatro partes. 6️⃣ Cúbrela con la salsa, añade agua hasta que sobresalga un dedo y deja hervir suavemente hasta que quede esponjosa y jugosita. 7️⃣ Espolvorea perejil y ¡a disfrutar! 😋 💡 CONSEJO DE MANOLI: Dejad que la tortilla se empape del caldo a fuego suave. ¡El secreto está en que quede jugosa y con mucha salsita para mojar pan! 🥖❤️ 🏡 Esta receta viene de nuestra cocina de aprovechamiento, cuando las abuelas convertían ingredientes sencillos en auténticos manjares. 📖 Y si os gustan estas recetas tradicionales, recordad que también tenéis mi RECETARIO DIGITAL en el enlace de mi perfil. ❤️ 💬 ¿En vuestra casa también preparabais la tortilla en caldo? ¡Os leo! 📌 Guardad la receta y compartidla con quien disfrute de la cocina de siempre. 🔔 ¡Nuevas recetas todos los martes y jueves! ¡Un abrazo grande, familia! 😘❤️ #RecetasManoliGarcia #TortillaDePatatasEnCaldo #CocinaTradicional

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