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Fato Inusitado
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Thursday 10 September 2026 14:45:06 GMT
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🥔 Pastel de papa con carne desmenuzada 📝 Ingredientes: 🥩 1 kg de paleta, roast beef o carne para cocción larga 🥔 1 kg de papas 🧅 3 cebollas 🧅 1 cebolla morada 🥕 1 zanahoria 🫑 1 morrón rojo 🧄 2 dientes de ajo 🍅 1 tomate grande 🍷 ½ litro de vino aprox. 🥚 3 huevos 🫒 Aceitunas a gusto 🌿 Cebolla de verdeo a gusto 🧀 Queso (opcional) 🌿 2 cucharadas de orégano 🌶️ Ají molido a gusto 🧂 Sal a gusto ⚫ Pimienta a gusto 🫒 Aceite 🥛 Leche y manteca para el puré Paso a paso: 1. Cortá la carne en pedazos grandes, salpimentá y sellala a fuego fuerte de ambos lados. Retirá y reservá. 2. Cortá la zanahoria en cubitos chicos y rehogala unos 3 minutos. Sumá las cebollas en juliana gruesa, el morrón y los ajos. Agregá sal y cociná unos 5 minutos a fuego fuerte, revolviendo, hasta que empiecen a dorarse. 3. Juntá la carne con todas las verduras y agregá el tomate cortado en 8 pedazos, el orégano, ají molido, pimienta y corregí la sal. 4. Agregá ½ litro de vino aprox. La idea es que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la preparación, sin cubrirla completamente. 5. Tapá bien con papel aluminio y llevá a horno mínimo durante 3 horas. 6. Mientras tanto, prepará el puré con 1 kg de papas, manteca, leche y sal. Hacé también los 3 huevos duros y cortalos en pedazos. Picá las aceitunas y la cebolla de verdeo. 7. Después de las 3 horas, sacá la carne y desmenuzala con un tenedor. Debería separarse prácticamente sola. 8. Mezclá la carne y las verduras con los huevos, las aceitunas y el verdeo. 9. Pasá el relleno a una fuente. Si querés, agregá queso por arriba y cubrí todo con el puré de papas. 10. Llevá al horno unos 25 minutos. Los últimos 5 minutos, usá el grill o la parte más fuerte del horno hasta que el puré quede bien dorado. Importante: La clave está en la cocción lenta de la carne. Mantenela bien tapada durante las 3 horas para conservar el líquido y lograr que quede tan tierna que se desmenuce con un tenedor. Tip: Para saber cuánto vino agregar, buscá que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la carne y las verduras, sin cubrirlas por completo. #cocina #recetas #recetasfaciles #recetastiktok
🥔 Pastel de papa con carne desmenuzada 📝 Ingredientes: 🥩 1 kg de paleta, roast beef o carne para cocción larga 🥔 1 kg de papas 🧅 3 cebollas 🧅 1 cebolla morada 🥕 1 zanahoria 🫑 1 morrón rojo 🧄 2 dientes de ajo 🍅 1 tomate grande 🍷 ½ litro de vino aprox. 🥚 3 huevos 🫒 Aceitunas a gusto 🌿 Cebolla de verdeo a gusto 🧀 Queso (opcional) 🌿 2 cucharadas de orégano 🌶️ Ají molido a gusto 🧂 Sal a gusto ⚫ Pimienta a gusto 🫒 Aceite 🥛 Leche y manteca para el puré Paso a paso: 1. Cortá la carne en pedazos grandes, salpimentá y sellala a fuego fuerte de ambos lados. Retirá y reservá. 2. Cortá la zanahoria en cubitos chicos y rehogala unos 3 minutos. Sumá las cebollas en juliana gruesa, el morrón y los ajos. Agregá sal y cociná unos 5 minutos a fuego fuerte, revolviendo, hasta que empiecen a dorarse. 3. Juntá la carne con todas las verduras y agregá el tomate cortado en 8 pedazos, el orégano, ají molido, pimienta y corregí la sal. 4. Agregá ½ litro de vino aprox. La idea es que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la preparación, sin cubrirla completamente. 5. Tapá bien con papel aluminio y llevá a horno mínimo durante 3 horas. 6. Mientras tanto, prepará el puré con 1 kg de papas, manteca, leche y sal. Hacé también los 3 huevos duros y cortalos en pedazos. Picá las aceitunas y la cebolla de verdeo. 7. Después de las 3 horas, sacá la carne y desmenuzala con un tenedor. Debería separarse prácticamente sola. 8. Mezclá la carne y las verduras con los huevos, las aceitunas y el verdeo. 9. Pasá el relleno a una fuente. Si querés, agregá queso por arriba y cubrí todo con el puré de papas. 10. Llevá al horno unos 25 minutos. Los últimos 5 minutos, usá el grill o la parte más fuerte del horno hasta que el puré quede bien dorado. Importante: La clave está en la cocción lenta de la carne. Mantenela bien tapada durante las 3 horas para conservar el líquido y lograr que quede tan tierna que se desmenuce con un tenedor. Tip: Para saber cuánto vino agregar, buscá que el líquido llegue un poco por encima de la mitad de la carne y las verduras, sin cubrirlas por completo. #cocina #recetas #recetasfaciles #recetastiktok
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