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cheikh.wade92
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2026-09-16 23:26:49
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PANCAKE ORIGINALI EDEN 🇮🇹 | Ep. 3 PANCAKE DAL MONDO Terza tappa: l'Italia. Solo che in Italia i pancake non hanno una ricetta ufficiale. Ogni Paese ha la sua, noi no. Così abbiamo messo la nostra, l'Originale Eden. Sono alti, sofficissimi e dorati, profumati di vaniglia e scorza d'arancia. Piccoli e spessi: ne bastano pochi per sentirsi soddisfatti. Dentro restano umidi grazie allo yogurt greco e sono morbidi anche sui bordi perché li cuociamo con il coperchio e un filo d'olio, non nel burro. Ci abbiamo messo anni ad arrivarci: prove, errori e migliaia di pancake girati in padella. E se un giorno l'Italia dovesse avere la sua ricetta dei pancake, saremmo onorati fosse questa. INGREDIENTI (per 5 pancake) 95 g farina 00 20 g zucchero 1 cucchiaino lievito 1 punta bicarbonato 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 1 cucchiaio olio Q.b. aroma di vaniglia Q.b. scorza di arancia COME FARE – Setacciate farina, lievito e bicarbonato, poi unite zucchero e sale – In un'altra ciotola amalgamate uovo, yogurt greco, latte, olio, vaniglia e scorza d'arancia – Versate i liquidi sui secchi e mescolate 20-30 secondi: qualche grumo va benissimo – Versate 2 cucchiai di impasto per formare ogni pancake e coprite subito – Cuocete a fuoco medio con il coperchio, 2 minuti per lato – Serviteli a cerchio, con zucchero a velo e frutta fresca. BUON PANCAKE : ) TRUCCO EDEN: non allargate l'impasto con il cucchiaio. Lasciate che si allarghi da solo in cottura, così vengono altissimi. . #pancake #pancakeitaliani #pancakeeden #colazione #ricetta
PANCAKE ORIGINALI EDEN 🇮🇹 | Ep. 3 PANCAKE DAL MONDO Terza tappa: l'Italia. Solo che in Italia i pancake non hanno una ricetta ufficiale. Ogni Paese ha la sua, noi no. Così abbiamo messo la nostra, l'Originale Eden. Sono alti, sofficissimi e dorati, profumati di vaniglia e scorza d'arancia. Piccoli e spessi: ne bastano pochi per sentirsi soddisfatti. Dentro restano umidi grazie allo yogurt greco e sono morbidi anche sui bordi perché li cuociamo con il coperchio e un filo d'olio, non nel burro. Ci abbiamo messo anni ad arrivarci: prove, errori e migliaia di pancake girati in padella. E se un giorno l'Italia dovesse avere la sua ricetta dei pancake, saremmo onorati fosse questa. INGREDIENTI (per 5 pancake) 95 g farina 00 20 g zucchero 1 cucchiaino lievito 1 punta bicarbonato 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 1 cucchiaio olio Q.b. aroma di vaniglia Q.b. scorza di arancia COME FARE – Setacciate farina, lievito e bicarbonato, poi unite zucchero e sale – In un'altra ciotola amalgamate uovo, yogurt greco, latte, olio, vaniglia e scorza d'arancia – Versate i liquidi sui secchi e mescolate 20-30 secondi: qualche grumo va benissimo – Versate 2 cucchiai di impasto per formare ogni pancake e coprite subito – Cuocete a fuoco medio con il coperchio, 2 minuti per lato – Serviteli a cerchio, con zucchero a velo e frutta fresca. BUON PANCAKE : ) TRUCCO EDEN: non allargate l'impasto con il cucchiaio. Lasciate che si allarghi da solo in cottura, così vengono altissimi. . #pancake #pancakeitaliani #pancakeeden #colazione #ricetta

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