Ornildo Gomes
Region: BR
Thursday 17 September 2026 09:07:54 GMT
5150
87
4
6
Music
Download
Comments
juvenalsilva :
kkkk
2026-09-17 12:55:56
0
Anailton Almeida :
ia
2026-09-17 12:13:40
0
luanasilvasilva332 :
parabéns para ele muito bom 🌟🌟🌟
2026-09-17 20:55:45
0
Ornildo Gomes :
euqueroviralizar
2026-09-17 09:08:25
0
To see more videos from user @ornildogomes486, please go to the Tikwm
homepage.
![[reklama] Jak zrobić steka jak z najlepszego steakhouse’u? 🥩🔥 Klucz to prosta technika i niezawodny sprzęt: 1️⃣ Idealny start: Patelnię @Tefal Polska rozgrzewamy stopniowo. Gdy wskaźnik Thermo-Signal da zielone (a raczej czerwone!) światło, wlewamy łyżkę oleju(koniecznie o wysokiej temperaturze dymienia, np. rzepakowy), rozprowadzamy ją po patelni i wrzucamy osuszone(wilgoć to wróg reakcji Maillarda) mięso w temperaturze pokojowej. 2️⃣ Ile czasu potrzebujemy na smażenie mięsa(stek 2,5–3 cm): 🔴 Rare: około 1,5–2 min 🟠 Medium-rare: około 2,5–3 min 🟡 Medium: około 3,5–4 min ⚪ Well-done: około 5 min Kontrola temperatury wewnętrznej (termometr z sondą): Najpewniejsza metoda bez zgadywania i nacinania mięsa. Zdejmuj steka z patelni przy temperaturze o 2–3°C niższej niż docelowa, bo podczas odpoczynku temperatura w środku jeszcze wzrośnie (carryover cooking): Rare: 48–52°C (cel: 52°C) Medium-rare: 53–55°C (cel: 55°C) Medium: 59–62°C (cel: 62°C) Well Done: 66–69°C (cel: 69°C) Jeśli stek ma solidny pasek tłuszczu z boku (jak New York Strip czy grubszy Ribeye), na początku złap go szczypcami i postaw pionowo na rancie na około 1,5 minuty. Wytopisz nadmiar tłuszczu, zrobisz go chrupiącym i zyskasz genialną bazę tłuszczową do dalszego smażenia mięsa 3️⃣ Bastowanie: Skręcamy ogień, dorzucamy 4 łyżki masła, czosnek, rozmaryn i polewamy mięso przez 2 minuty. Bez obaw sięgaj po metalową łyżkę: powłoka Fusion Core zniesie wszystko bez żadnej rysy! 4️⃣ Odpoczynek i sos: 10 minut na desce z solą i pieprzem. Na tej samej patelni szybko podsmażamy szalotkę z pieprzem, redukujemy bulion, dodajemy śmietankę oraz łyżeczkę musztardy Dijon, podgrzewamy 2 minuty i sos gotowy! Zero przywierania, czysty smak. Dlaczego Tefal? ✔️Thermo-Signal = brak zgadywania z temperaturą ✔️ Powłoka Fusion Core = pancerna trwałość i zero przypalania ✔️ Grube dno = idealnie równomierne ciepło Pro-tip: po smażeniu żadnego szoku termicznego zimną wodą, a patelnia posłuży Ci latami! Zapisz post na później i daj znać w komentarzu: jaki stopień wysmażenia wybierasz? 👇🔥 #niedozdarcia #ingenio #tefal #fusioncore #ingeniofusioncore](/video/cover/7686867055143963937.webp)