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🌿 Tajine de petits pois, artichauts et boulettes de viande hachée 🫛🥩 🛒 Il vous faudra 🥩 Pour les boulettes * 400 g de viande hachée * Coriandre fraîche 🌿 * 1 gousse d’ail * 1 c. à thé de cumin  * Sel * Poivre 🌿 Pour le tajine * 350 g de petits pois 🫛 * 6/8 fonds d’artichauts * 1 oignon 🧅 * 2 gousses d’ail * 1 tomate 🍅 * Coriandre fraîche * 1 c. à café de ras elhamdouliah  * 1 c. à café de gingembre * 1 c. à café  de curcuma * 1 c. à café de coriandre  * Sel * ½ c. à café de poivre * 0.5 L d’eau 👩‍🍳 Préparation Commencer par faire précuire les fonds d’artichauts, puis les égoutter. Préparer les boulettes en mélangeant la viande hachée avec la coriandre, l’ail, cumin, le sel et le poivre. Former de petites boulettes. 🥩 Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile. Ajouter l’ail, la tomate, la coriandre et les épices. Verser environ 1 L d’eau, mélanger et laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce bien parfumée. Déposer délicatement les boulettes de viande hachée directement dans la sauce  Ajouter ensuite les fonds d’artichauts précuits et déposer quelques petits pois à l’intérieur des artichauts. 🫛🌿 Ajouter le reste des petits pois dans la sauce et poursuivre la cuisson environ 20 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres et que les boulettes soient parfaitement cuites. ✨ Servir bien chaud avec du bon pain pour profiter de cette délicieuse sauce. #tajine #tajinedeviande #tajineartichauts #artichauts #petitspois
🌿 Tajine de petits pois, artichauts et boulettes de viande hachée 🫛🥩 🛒 Il vous faudra 🥩 Pour les boulettes * 400 g de viande hachée * Coriandre fraîche 🌿 * 1 gousse d’ail * 1 c. à thé de cumin * Sel * Poivre 🌿 Pour le tajine * 350 g de petits pois 🫛 * 6/8 fonds d’artichauts * 1 oignon 🧅 * 2 gousses d’ail * 1 tomate 🍅 * Coriandre fraîche * 1 c. à café de ras elhamdouliah * 1 c. à café de gingembre * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de coriandre * Sel * ½ c. à café de poivre * 0.5 L d’eau 👩‍🍳 Préparation Commencer par faire précuire les fonds d’artichauts, puis les égoutter. Préparer les boulettes en mélangeant la viande hachée avec la coriandre, l’ail, cumin, le sel et le poivre. Former de petites boulettes. 🥩 Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile. Ajouter l’ail, la tomate, la coriandre et les épices. Verser environ 1 L d’eau, mélanger et laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce bien parfumée. Déposer délicatement les boulettes de viande hachée directement dans la sauce Ajouter ensuite les fonds d’artichauts précuits et déposer quelques petits pois à l’intérieur des artichauts. 🫛🌿 Ajouter le reste des petits pois dans la sauce et poursuivre la cuisson environ 20 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres et que les boulettes soient parfaitement cuites. ✨ Servir bien chaud avec du bon pain pour profiter de cette délicieuse sauce. #tajine #tajinedeviande #tajineartichauts #artichauts #petitspois

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