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@ss.aou.62:
𝕾𝖆𝖘𝖔𝖚 🇮🇹
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Sunday 27 September 2026 16:30:06 GMT
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lorenzo :
tu m'invites 🤣🤣
2026-09-29 15:18:22
1
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イタリアの街で食べた、あのパスタ🇮🇹 Polpo all’Arrabbiata アラビアータはトマト、ニンニク、唐辛子で作る辛いトマトソースパスタ。 自分自身も大好きなパスタで、自分が住んでいた街のトラットリアで何回も食べました。笑 アラビアータは「怒った」という意味🌶️ 唐辛子の辛さで顔が赤くなる様子が、怒っているように見えることに由来すると言われています! Instagramはこちら▷▷▷ @oopth16_ 材料(1人前) ・スパゲッティ 1.8mm(Barilla)100g ・ホールトマト缶 200g ・生タコ 180g (無ければ茹でダコでもOK) ・ニンニク 1片 ・鷹の爪 1本(種ごと) ・イタリアンパセリ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩 2g ・砂糖 2g 作り方 1. 下準備 ホールトマトは硬いヘタの部分を取り、ブレンダーまたは手で潰す。ニンニク、鷹の爪、イタリアンパセリはみじん切りに。タコは大きめにぶつ切りにする。 2. ソースを作る フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りを移す。ニンニクがきつね色になったらタコを加えて炒め、トマト、塩、砂糖を加えて中火で5分ほど煮詰める。 3. パスタと合わせる 塩分濃度1%のお湯でパスタを茹でる。ソースにゆで汁をお玉1杯加え、規定時間より2分早く上げたパスタを投入する。 イタリアンパセリを加えて軽く混ぜたら、少し置いてふつふつと煮立たせながら、パスタにソースを吸わせるのがポイント。 仕上げにオリーブオイルを2周ほど回しかけ、全体をよくなじませたら完成。 #タコのアラビアータ #パスタレシピ #Polpo #Arrabbiata #pomodoro
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