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karlita_goat67
𝓚𝓪𝓻𝓵𝓲𝓽𝓪 :
2026-10-09 06:54:05
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catherinenonchalantjkk
C :
2026-10-09 07:10:41
0
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【実験】丸ごと凍らした長芋を揚げたら旨いのかやってみた! ポティト揚げ続けてたら、本になりました🥔🍟 【出版記念】 タカタクポティトが食べれるイベント「ポティトの会」10/31(土)大阪で開催決定しました! →https://lateral-osaka.com/schedule/2026-10-31-20503/ 📕『史上最高に美味しい フライドポテトの作り方』 全国の書店・Amazon &楽天で発売中です🍟 詳細はプロフィールのリンクから https://www.amazon.co.jp/dp/4847077008 こんにちはタカタクです♪ 今回は丸ごとカッチカチに凍らした長芋で フライドポティト作ったら旨いのかやってみた話 動画で使った食材やキッチングッズ ▶︎ fanme.link/@takataku 〈材料〉 長いも         2切れ 1kg ぬるま湯(50℃くらい) 適量 お塩          少々 揚げ油         適量 【激旨焦がしねぎ塩レモンだれ】 白ねぎみじん切り   30g こめ油        大さじ1 おろしにんにく    1/2片分 鶏がらスープの素   小さじ1/2 レモン汁       大さじ1 砂糖         小さじ1/2 お塩         小さじ1/4 ブラックペッパー   気持ち多め 〈作り方〉 ①ながいもをキレイに洗って  水分ふきとり、バットに並べて冷凍庫で  カッチカチに凍らせる(目安48時間) ②大きめのボウルに入れて  ぬるま湯(50℃)をたっぷり入れて  芯まできっちり溶かす(約90分) ③フライパンに油と白ネギを入れて  弱めの中火で2分ほど炒めて火を止め  予熱でおろしニンニクの香りをたたせる ④鶏ガラ、レモン汁、砂糖、お塩、ブラぺを加えて  しっかり混ぜたらタレのできあがり ⑤つまようじで皮に何箇所か穴をあけ  ぎゅっ〜とにぎって水分をしぼって  端を切り落とす ④ポティトを手で割き  キッチンペーパーで水分ふきとる ⑤160-170℃の油で揚げる  たまにひっくり返しながらじっくり揚げて  こんがりキツネのええ色になればOK ※今回10分揚げました ⑥熱いうちにお塩をまぶして  激旨焦がしねぎ塩レモンだれをのせて  いただきます! 外ザクザク中はほっくり長芋の唐揚げとは別もん! じゃがいも、さつまいもとやったけど1番旨かった ほんでこのタレ最高🍟😊 『美味しそうだなと思ったら高評価👍    チャンネル登録よろしくお願いします😋』 〜ポテトのタカタク🥔〜 ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界! たまにポティト以外のものも作ります。たまにね #タカタク #料理レシピ #ポテト  #ポテト文化
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