@esperanzas.creatio: GELATINA DE DURAZNO ENCAPSULADA CON QUESO CREMA Ingredientes: Para la cápsula de durazno: 1 lata de duraznos en almíbar 2 tazas de agua 1 paquete de gelatina de durazno 2 cucharadas de grenetina sin sabor ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina Para la gelatina de queso crema: 190 g de queso crema 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 28 g de grenetina sin sabor ½ taza de agua fría Para decorar: Duraznos en rebanadas Crema batida, opcional Cerezas, opcionales Preparación: Escurre los duraznos y reserva el almíbar. Corta los duraznos en rebanadas o trozos bonitos y reserva algunos para la decoración. Para preparar la cápsula, hidrata las 2 cucharadas de grenetina en ½ taza de agua fría. Deja reposar unos minutos y después derrítela a baño María o en el microondas en intervalos cortos. Disuelve la gelatina de durazno en las 2 tazas de agua caliente. Agrega la grenetina derretida y mezcla muy bien. Engrasa ligeramente un molde tipo rosca. Coloca las rebanadas de durazno en la parte más profunda del molde, que será la base al momento de armar la gelatina. Acomódalas de manera bonita y procurando que queden centradas. Vierte con cuidado una pequeña cantidad de gelatina de durazno sobre los duraznos, apenas suficiente para cubrirlos. Lleva al refrigerador hasta que esta primera capa esté firme. Después vierte el resto de la gelatina de durazno hasta formar la cápsula completa. Refrigera nuevamente hasta que esté completamente cuajada. Para preparar la gelatina de queso crema, hidrata la grenetina en ½ taza de agua fría y deja reposar unos minutos. Derrítela sin dejar que hierva. Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla completamente cremosa. Agrega la grenetina derretida y vuelve a licuar durante unos segundos para integrarla perfectamente. Armado: Una vez que la cápsula de durazno esté completamente firme, vierte poco a poco la gelatina de queso crema sobre ella. Hazlo lentamente para evitar que la cápsula se mueva o que los duraznos se desprendan. Continúa llenando el molde hasta cubrir completamente la cápsula y dejar la superficie uniforme. Lleva al refrigerador durante al menos 5 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que la gelatina de queso crema esté completamente firme. Para desmoldar, pasa cuidadosamente el molde por agua tibia durante unos segundos. Coloca el plato de presentación sobre el molde y voltea de una sola vez. Al retirar el molde, la cápsula de durazno quedará arriba, perfectamente visible, mientras que la cremosa gelatina de queso crema formará el cuerpo de la rosca. Presentación: Decora alrededor con rebanadas de durazno, rosetones de crema batida y algunas cerezas. También puedes colocar pequeños trozos de durazno en el centro para darle un acabado todavía más bonito. ¡Al cortarla se verá la deliciosa gelatina de queso crema y, en la parte superior, los duraznos encapsulados como una preciosa sorpresa! 🍑🤍

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Friday 09 October 2026 22:53:47 GMT