@ngotrinh0507:

Trinh ngô
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Saturday 10 October 2026 09:41:00 GMT
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Zimt-Cheesecake mit Streuseln Ich bin mittlerweile im 10. Monat schwanger und langsam wirklich bereit, dass der Bauchbewohner auszieht. 😂 Und weil Zimt ja angeblich Wehen fördern soll, dachte ich mir, ich versuche es einfach mal mit einem Zimt-Cheesecake mit extra Zimtstreuseln.  Aber leider ist Baby H immer noch im Bauch und der Kuchen jetzt auch :D — Springform 20–22 cm Keksboden 300 g Biscoff Kekse
80 g vegane Butter Käsekuchenfüllung 400 g veganer Skyr
100 ml vegane Sahne
150g vegane Crème fraîche
40 g Speisestärke oder 1 Pck. Vanillepuddingpulver
90 g Puderzucker
90 g vegane Butter
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz Zimt-Zucker-Schicht 35g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz Zimtstreusel 120 g Mehl
80 g brauner Zucker
80 g vegane Butter
1½ TL Zimt
1 Prise Salz
etwas Vanille Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Kekse fein zerkleinern, die Butter schmelzen und beides miteinander vermengen. Die Keksmasse auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken. Für die Käsekuchenfüllung die vegane Butter schmelzen. Alle Zutaten kurz zu einer glatten Masse verrühren. Für die Zimt-Zucker-Schicht braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Etwa die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei zum Rand etwas Platz lassen. Die restliche Käsekuchenmasse vorsichtig daraufgeben. Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, vegane Butter, Zimt, Salz und Vanille mit den Händen zu groben Streuseln verkneten und auf dem Cheesecake verteilen. Den Kuchen 50 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen und vor dem Anschneiden mehrere Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Tipp: Gebt die zweite Hälfte der Käsekuchenmasse am besten vorsichtig und portionsweise mit einem Löffel auf die Zimt-Zucker-Schicht und verstreicht sie nur ganz leicht. Wenn ihr die gesamte Masse auf einmal daraufgebt und anschließend kräftig verstreicht, vermischt sich die Zimt-Zucker-Schicht schnell mit der Käsekuchenmasse. #vegan #veganfood #veganbacken
Zimt-Cheesecake mit Streuseln Ich bin mittlerweile im 10. Monat schwanger und langsam wirklich bereit, dass der Bauchbewohner auszieht. 😂 Und weil Zimt ja angeblich Wehen fördern soll, dachte ich mir, ich versuche es einfach mal mit einem Zimt-Cheesecake mit extra Zimtstreuseln. Aber leider ist Baby H immer noch im Bauch und der Kuchen jetzt auch :D — Springform 20–22 cm Keksboden 300 g Biscoff Kekse
80 g vegane Butter Käsekuchenfüllung 400 g veganer Skyr
100 ml vegane Sahne
150g vegane Crème fraîche
40 g Speisestärke oder 1 Pck. Vanillepuddingpulver
90 g Puderzucker
90 g vegane Butter
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz Zimt-Zucker-Schicht 35g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz Zimtstreusel 120 g Mehl
80 g brauner Zucker
80 g vegane Butter
1½ TL Zimt
1 Prise Salz
etwas Vanille Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Kekse fein zerkleinern, die Butter schmelzen und beides miteinander vermengen. Die Keksmasse auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken. Für die Käsekuchenfüllung die vegane Butter schmelzen. Alle Zutaten kurz zu einer glatten Masse verrühren. Für die Zimt-Zucker-Schicht braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Etwa die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei zum Rand etwas Platz lassen. Die restliche Käsekuchenmasse vorsichtig daraufgeben. Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, vegane Butter, Zimt, Salz und Vanille mit den Händen zu groben Streuseln verkneten und auf dem Cheesecake verteilen. Den Kuchen 50 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen und vor dem Anschneiden mehrere Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Tipp: Gebt die zweite Hälfte der Käsekuchenmasse am besten vorsichtig und portionsweise mit einem Löffel auf die Zimt-Zucker-Schicht und verstreicht sie nur ganz leicht. Wenn ihr die gesamte Masse auf einmal daraufgebt und anschließend kräftig verstreicht, vermischt sich die Zimt-Zucker-Schicht schnell mit der Käsekuchenmasse. #vegan #veganfood #veganbacken

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