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đŸ„˜ TAJINE D’AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES đŸ€ŽđŸ‡Č🇩✹ingrĂ©dients : Pour la marinade de mon gigot et de mes jarrets d’agneau : 3 gousses d’ail, sel, poivre, du gingembre, de la cannelle, 1 petite cuillĂšre de smen (beurre clarifiĂ©), un cube de safran et du vrai safran en filaments avec un verre d’eau chaude. J’ai versĂ© la marinade sur la viande, bien fait pĂ©nĂ©trer les Ă©pices, puis j’ai disposĂ© la viande dans mon tajine avec un bon filet d’huile d’olive. J’ai laissĂ© la viande bien dorer, puis j’ai ajoutĂ© 2 oignons moyens coupĂ©s par-dessus la viande, un petit bouquet de coriandre, un bĂątonnet de cannelle et un nouveau filet d’huile d’olive. Les oignons vont rendre beaucoup d’eau, donc pas besoin d’en rajouter. J’ai laissĂ© cuire tranquillement la viande en la retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante. 🍑 Pour les pruneaux, je les ai mis dans une casserole avec un peu de sel, de poivre, du curcuma, de la cannelle, une grosse cuillĂšre de beurre et de l’eau chaude et du sucre , puis je les ai laissĂ©s cuire et bien caramĂ©liser. 🌰 J’ai ensuite fait frire les amandes pour qu’elles soient bien dorĂ©es et prĂ©parĂ© les Ɠufs de caille que j’ai coupĂ©s en deux. ✹ Pour finir, j’ai dĂ©corĂ© mon tajine avec les pruneaux, le sĂ©same, les amandes grillĂ©es et les Ɠufs de caille. Et franchement
 un pur dĂ©lice ! đŸ€€â€ïž
đŸ„˜ TAJINE D’AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES đŸ€ŽđŸ‡Č🇩✹ingrĂ©dients : Pour la marinade de mon gigot et de mes jarrets d’agneau : 3 gousses d’ail, sel, poivre, du gingembre, de la cannelle, 1 petite cuillĂšre de smen (beurre clarifiĂ©), un cube de safran et du vrai safran en filaments avec un verre d’eau chaude. J’ai versĂ© la marinade sur la viande, bien fait pĂ©nĂ©trer les Ă©pices, puis j’ai disposĂ© la viande dans mon tajine avec un bon filet d’huile d’olive. J’ai laissĂ© la viande bien dorer, puis j’ai ajoutĂ© 2 oignons moyens coupĂ©s par-dessus la viande, un petit bouquet de coriandre, un bĂątonnet de cannelle et un nouveau filet d’huile d’olive. Les oignons vont rendre beaucoup d’eau, donc pas besoin d’en rajouter. J’ai laissĂ© cuire tranquillement la viande en la retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante. 🍑 Pour les pruneaux, je les ai mis dans une casserole avec un peu de sel, de poivre, du curcuma, de la cannelle, une grosse cuillĂšre de beurre et de l’eau chaude et du sucre , puis je les ai laissĂ©s cuire et bien caramĂ©liser. 🌰 J’ai ensuite fait frire les amandes pour qu’elles soient bien dorĂ©es et prĂ©parĂ© les Ɠufs de caille que j’ai coupĂ©s en deux. ✹ Pour finir, j’ai dĂ©corĂ© mon tajine avec les pruneaux, le sĂ©same, les amandes grillĂ©es et les Ɠufs de caille. Et franchement
 un pur dĂ©lice ! đŸ€€â€ïž

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