@ila70031km0: #раст #рек Яйца — 4 шт. Сахар — 1 стакан (200 г). Мука пшеничная — 1 стакан (без горки). Яблоки — 4–5 шт. (примерно 500–600 г). Лучше взять кисло-сладкие сорта (антоновка, гренни смит). Разрыхлитель или сода — ½ ч. л. Ванильный сахар или ванилин — по вкусу. Щепотка соли. По желанию: молотая корица. Как готовить: Подготовьте яблоки. Помойте, удалите сердцевину с семенами. Кожицу можно оставить — она добавит фактуры, но если она слишком жёсткая, снимите. Нарежьте средними ломтиками или кубиками. Лайфхак: чтобы яблоки не опустились на дно при выпекании, слегка обваляйте кусочки в муке. Разогрейте духовку до 190–200 °C. Подготовьте форму. Смажьте её сливочным или растительным маслом. Можно дополнительно присыпать дно и стенки манкой или панировочными сухарями — так пирог легче извлечётся. Сделайте тесто. В сухую миску разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Взбивайте миксером, постепенно увеличивая скорость, пока масса не станет пышной, светлой и увеличится в объёме в 3–4 раза. Добавьте муку. Просейте её (это сделает пирог воздушнее) и смешайте с разрыхлителем (и корицей, если используете). Постепенно вводите сухую смесь в яичную массу. Важно: вмешивайте не миксером, а силиконовой лопаткой или ложкой, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушные пузырьки. Тесто должно получиться густым, как сметана. Соберите пирог. Вылейте часть теста в форму, затем ровным слоем выложите яблоки. Сверху залейте оставшимся тестом и разровняйте лопаткой. Выпекайте. Поставьте форму в духовку. Не открывайте духовку первые 25–30 минут — иначе бисквит осядет. Выпекайте 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: воткните её в центр — она должна выйти сухой. Дайте немного остыть перед нарезкой. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами перед подачей

...

Open In TikTok:

Region: KZ

Friday 16 October 2026 03:52:37 GMT