@maix700:

Mohammed 🩶💛
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Friday 16 October 2026 15:12:54 GMT
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抹茶ミルクレープ🍵#matcha #tiktokfood  ■抹茶ミルクレープの作り方 ○生地材料(18~20枚) ・薄力粉195g ・抹茶パウダー12g ・牛乳500ml ・溶かしバター30g ・グラニュー糖 60g ・卵4個 ・サラダ油適量 1、ボウルに卵を入れ、混ぜます 2、1にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます 3、2に牛乳を入れ、混ぜます 4、3に薄力粉、抹茶パウダーを入れ、よく混ぜます 5、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします 6、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します 7、一旦火を止め、そこに5を全体的に薄く広がる量入れます 8、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます 9、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成! 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます ■抹茶ホイップクリーム ○材料 ・生クリーム…400ml ・抹茶パウダー…12g ・砂糖…60g ○作り方 1、耐熱容器に抹茶パウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせます 2、そこに生クリーム200mlを入れて、湯煎にかけながら混ぜます 3、抹茶が完全に溶けきったら残りの生クリームを入れて、氷水に当てながら泡立てます 4、お好みの硬さに仕上げたら完成! 生地→クリームの順に重ねたら、冷蔵庫で3時間冷やします ■抹茶コーティング ○材料 A生クリーム…100ml Aグラニュー糖…70g A水飴…60g ・ホワイトチョコ…40g ・抹茶パウダー8g ・粉ゼラチン…6g(36mlの水でふやかす) ・生クリーム…100ml ○作り方 1、鍋にAを入れて火にかけます 2、沸騰直前で火を止め、ホワイトチョコ、抹茶パウダーを入れたボウルに移します 3、乳化したらふやかしたゼラチンを余熱で溶かします 4、生クリーム100mlを混ぜ合わせ、全体と合わせます 5、粗熱を取り、30~25℃くらいに冷めたらミルクレープにかけて固まったら完成!
抹茶ミルクレープ🍵#matcha #tiktokfood ■抹茶ミルクレープの作り方 ○生地材料(18~20枚) ・薄力粉195g ・抹茶パウダー12g ・牛乳500ml ・溶かしバター30g ・グラニュー糖 60g ・卵4個 ・サラダ油適量 1、ボウルに卵を入れ、混ぜます 2、1にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます 3、2に牛乳を入れ、混ぜます 4、3に薄力粉、抹茶パウダーを入れ、よく混ぜます 5、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします 6、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します 7、一旦火を止め、そこに5を全体的に薄く広がる量入れます 8、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます 9、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成! 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます ■抹茶ホイップクリーム ○材料 ・生クリーム…400ml ・抹茶パウダー…12g ・砂糖…60g ○作り方 1、耐熱容器に抹茶パウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせます 2、そこに生クリーム200mlを入れて、湯煎にかけながら混ぜます 3、抹茶が完全に溶けきったら残りの生クリームを入れて、氷水に当てながら泡立てます 4、お好みの硬さに仕上げたら完成! 生地→クリームの順に重ねたら、冷蔵庫で3時間冷やします ■抹茶コーティング ○材料 A生クリーム…100ml Aグラニュー糖…70g A水飴…60g ・ホワイトチョコ…40g ・抹茶パウダー8g ・粉ゼラチン…6g(36mlの水でふやかす) ・生クリーム…100ml ○作り方 1、鍋にAを入れて火にかけます 2、沸騰直前で火を止め、ホワイトチョコ、抹茶パウダーを入れたボウルに移します 3、乳化したらふやかしたゼラチンを余熱で溶かします 4、生クリーム100mlを混ぜ合わせ、全体と合わせます 5、粗熱を取り、30~25℃くらいに冷めたらミルクレープにかけて固まったら完成!

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