@vi_cuisine: Trois sauces chinoises pour varier vos plats ! Enregistrez les proportions pour les retrouver en cuisine. 🥄 Pour les deux premières sauces, 1 part = 1 cuillère à soupe. 1. Sauce aigre-douce •2 c. à soupe de sauce tomate • 1 c. à soupe de sauce soja claire • 2 c. à soupe de vinaigre de riz • 1 c. à soupe de sucre • 3 c. à soupe d’eau 2. Sauce pour un sauté façon yuxiang • 2 c. à soupe de sauce soja • 2 c. à soupe de vinaigre noir chinois • 1 c. à soupe de sucre, à ajuster • 1 c. à café de Maïzena • 3 à 4 c. à soupe d’eau 3. Sauce aux cébettes, ail et sésame • Cébettes finement émincées • Ail haché • Graines de sésame torréfiées • Sel et poivre • Huile neutre chaude Une recette, c’est un repère : le meilleur guide reste votre palais ! Goûtez et ajustez selon vos préférences, plutôt après cuisson pour les sauces qui doivent cuire : leur goût et leur texture évoluent. Vous commencez par laquelle ? Et pour une partie 2, dites-le-moi en commentaire 👇

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Friday 23 October 2026 17:45:30 GMT

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Comments

veronique 🇨🇵 :

toooooppppp !! Merci infiniment. petites questions : la 1ere question : qu'est ce que tu appelles du vinaigre noir ? du vinaigre de vin ? du vinaigre balsamique ? la 2eme question : est ce que tu pourrais s'il te plaît, me dire comment préparer la sauce ''vinaigrette'' utilisée dans les restaurants chinois pour les salades en entrée a base de pousse de soja (ma préférée est celle avec les crevettes). par avance je te remercie. bises

2026-10-23 20:05:33

1

Lâla Massiglia :

Mais c'est quoi que tu mets en premier dans la seconde sauce et en deuxième dans la troisième sauce , on dirait du sucre brun mais je suis pas certaine de ça, d'autant que dans ta description de la troisième. Peux tu m'expliquer stp ? Merci.

2026-10-23 18:11:44

9

_honey_honey_74 :

Houlala j enregistre 🥰🥰🥰 je ne suis jamais arrivée a gérer la sauce huitres dans mes prepa 😅 Merci 🥰

2026-10-24 05:23:39

5

Khadija KD :

hoo que oui je les connais🥰🥰🥰 depuis que j'ai appris a cuisiner asiatique (car de plusieurs pays asiatiques ou j'ai vécu) je suis la plus heureuse car j'adore la cuisine asiat...🙏☺️

2026-10-24 17:28:03

1

lova riviera :

Merci beaucoup pour votre message 💯💯💯💯

2026-10-24 07:39:40

1

💞Cat💞 :

Merci 😊😉

2026-10-24 18:32:20

0

tiame_sandrine :

C’est quoi sauce soja claire/sauce soja foncée?? Moi je ne trouve que de la sauce soja sucrée/sauce soja salée!!

2026-10-24 06:39:04

0

ElieT :

Très bonne 👍, j’aimerais bien avoir la sauce teriyaki. Il y en a tellement sur le net mais j’aimerais avoir la vraie si c’est possible. Merci

2026-10-24 20:11:02

0

Xavier Hubert811 :

Haaa ben voilà, c'est plus simple quand c'est bien expliqué. Merci. 🤣🤣🌹🌹🌹

2026-10-24 21:51:05

0

Mamdadmabib :

merci beaucoup

2026-10-24 15:33:23

0

guilou :

oui pour la 2eme partie

2026-10-24 20:00:32

0

Djangette :

Merci beaucoup pour ce sympathique partage👏👍

2026-10-23 20:26:11

1

NICOLAS :

Oui

2026-10-24 17:17:45

0

Princesse amazone :

j'adore qd c'est compliqué

2026-10-24 18:04:55

0

Lèlène Chewi :

Et pour la sauce huître, j'aimerais bien savoir aussi svp 🙂

2026-10-23 21:50:14

2

Rosy Rose :

Merci 🥰

2026-10-24 10:02:16

0

Equinox :

je préfère épouser une chinoise😏😁. j'aime cuisiner italien..

2026-10-23 19:54:16

0

littl3peonies :

Merciiii

2026-10-23 18:48:47

0

Nini Nimi :

C délicieux

2026-10-24 09:34:43

0

mariemoi772 :

bonjour Merci pour vos recettes le problème c'est quand on est devant les sauces au niveau du magasin on sait pas lesquels prendre c'est pas forcément traduit et moi je patauge comme ça dans les sauces je sais pas trop pourriez-vous nous montrer en faisant une vidéo avec la sauce elle-même avant que vous mettiez dans le bol merci

2026-10-24 12:03:54

0

Yv Briand :

j'essaye et je reviens vous voir !

2026-10-24 11:01:00

0

guilou :

merci bcp

2026-10-24 19:58:53

0

Cora.dreaming :

je me sert uniquement de ses cinq sauce et huile et sa permet de tout faire ''sauge soja, Mirin, huile de semane, sauce huitre'' 🥰🥰🥰

2026-10-24 09:53:43

0

Cathy :

merci

2026-10-24 09:47:48

0

kima turu :

Je le ferais jamais mais je l’enregistre dans mes favoris

2026-10-23 19:57:45

0

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🍯 BANH MI Crusty baguette, caramelized pork, pickled crunch — Vietnam's greatest sandwich. 📝 INGREDIENTS: • 1 lb pork tenderloin • 3 tbsp soy sauce • 1 tbsp fish sauce • 2 tbsp honey • 3 cloves garlic, minced • 1 tbsp vegetable oil • 1 cup julienned carrots • 1 cup julienned daikon • 1/2 cup rice vinegar • 2 tbsp sugar • 2 baguettes • 1/3 cup mayo • fresh cucumber, sliced • fresh cilantro • sliced jalapeños • salt 👩‍🍳 STEPS: 1) Toss the carrot and daikon with rice vinegar, sugar and salt; pickle at room temperature 15-20 minutes, then drain. 2) Slice the pork tenderloin thin; marinate with soy sauce, fish sauce, honey and garlic at least 30 minutes. 3) Heat the oil in a skillet over medium-high heat until shimmering. 4) Sear the pork 3-4 minutes per side until caramelized and cooked to 145°F inside; rest 5 minutes. 5) Slice the baguettes and pull out some of the soft interior; toast cut-side up 2-3 minutes until crusty. 6) Spread mayo generously on both halves of each baguette. 7) Layer the pork slices, then a heap of pickled carrots and daikon, cucumber, cilantro and jalapeños. 8) Press the sandwich shut, slice on a diagonal and serve immediately. 📲 See a recipe you love? Share it to Hungry Shelf. It turns food reels and posts from any social platform into step-by-step recipes you can follow hands-free while cooking. #banhmi #vietnamesefood #sandwichlover #tiktokrecipes #hungryshelf

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