@_byneri: Gefüllte Auberginen aus dem Ofen😍 IG @_byneri

_byNeri :

🇩🇪Zutaten Für die Auberginen: 4 mittelgroße Auberginen Salz und Pfeffer Olivenöl Für die Hackfleischfüllung: 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 2 EL Öl zum Anbraten 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Oregano Ca. 100 ml Wasser Frische Petersilie, gehackt Für die Kartoffeln: 2 Kartoffeln Öl zum Ausbacken Für die Tomatensauce: 300 ml heißes Wasser 100 ml passierte Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Gemüsebrühe ½ TL Oregano Für die Béchamelsoße: 300 ml Milch 20 g Butter 20 g Mehl Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss Zum Überbacken: geriebener Mozzarella Etwas Paprikapulver edelsüß Zubereitung: Die Auberginen längs in dünne Streifen schneiden, würzen, mit Olivenöl beträufeln und bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–30 Minuten backen. Für die Hackfleischfüllung das Hackfleisch anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Öl hinzufügen und Zwiebel sowie Paprika 2–3 Minuten anbraten. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten und anschließend Gewürze und Wasser hinzufügen. Alles 5–8 Minuten einkochen lassen und zum Schluss Petersilie unterrühren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht goldbraun ausbacken. Für die Tomatensauce alle Zutaten miteinander verrühren. Für die Béchamelsoße Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, cremig köcheln lassen und würzen. Jeweils drei Auberginenstreifen überlappend in eine köeine Schale auslegen, zwei Esslöffel Hackfleischfüllung und eine Kartoffelscheibe daraufgeben. Zusammenklappen, vorsichtig umdrehen und mit der geschlossenen Seite nach oben in eine Auflaufform setzen. Béchamelsoße und Tomatensauce darübergeben, mit geriebenem Käse und Paprikapulver bestreuen und bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten goldbraun backen❤️

malyaalya928 :

Bonjour la recette svp ☺️

Offenes Ohr :

Sieht lecker aus🥰

M Sajid :

so yammi Enjoy you are pro max

𝐍𝐚𝐲 𝐃𝐞𝐜𝐨 𝐇𝐨𝐦𝐞 :

J’adore 😋😍

Sahar 🇦🇫🇩🇪 ! :

ميعآد |🇸🇦 :

ann☆ :

πολύ ωραία 🌹

Cassey 🌺 :

Wow sieht lecker aus 😊

Fatima Moulai :

Dommage que la recette ne soit pas écrite en français aussi

🪡🪡🪡👗 :

💞💞💞

Anne :

🥰🥰🥰

vian :

😳😳😳

belenlove :

🥰🥰🥰

Noor.winter :

@S_777

sundus aljarallah🎀 :

🥰❤️

- :

[Herzerwärmend][Herzerwärmend][Herzerwärmend]

Mina :

😁😁😁

cati.mamaenapuros :

😁😁😁

vian :

🥰🥰🥰

shirin ᴹₛ :

😍😍😍

rany_bessy :

[Gros LOL][Gros LOL][Gros LOL]

mimi :

🥰🥰🥰

Winfly :

👍👍👍

carla.ventura2 :

😂😂😂