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Jane Dunnigan
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Wednesday 28 October 2026 17:39:48 GMT
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oluwakoya11
oluwakoya ajayi Thomas :
happy birthday to you
2026-10-28 18:59:23
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Poivre brun Ingrédients * 1 dose de poivre en grains * 1 dose de mélange 5 baies * 1 dose d’ail semoule * 1 cuillère à café d’herbes de Provence * 2 feuilles de laurier * ½ cuillère à café de muscade Préparation 1. Faire chauffer les épices Faire chauffer une poêle ou une casserole à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Ajouter le poivre en grains et le mélange 5 baies. Faire chauffer en remuant régulièrement, jusqu’à entendre les grains de poivre commencer à crépiter. 2. Ajouter les aromates Ajouter ensuite : * L’ail semoule * Les herbes de Provence * La muscade * Les feuilles de laurier Baisser immédiatement le feu et continuer à mélanger constamment pour éviter que les épices ne brûlent. 3. Poursuivre la torréfaction Laisser chauffer doucement tout en remuant, jusqu’à ce que l’ensemble prenne une belle couleur marron foncé. Selon la casserole utilisée et l’intensité du feu, il peut être nécessaire de prolonger la cuisson d’environ 2 minutes. Attention à ne pas laisser brûler le mélange, car cela lui donnerait un goût amer. 4. Mixer le mélange Une fois la torréfaction terminée, retirer du feu et mixer les épices jusqu’à obtenir la texture souhaitée. 5. Conservation Laisser refroidir complètement, puis transférer le mélange dans un bocal en verre propre, sec et fermé hermétiquement. Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. #senegalaise_tik_tok🇸🇳 #epices #faitmaison #ApprendreSurTikTok
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