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Thaís Rezende | Shop Creator
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Wednesday 11 November 2026 10:59:20 GMT
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TEIL 1/6: BIENENSTICH 🍯 – EURE LIEBLINGSKUCHEN ALS PLÄTZCHEN 🎄 Ich verwandle eure Lieblingskuchen in glutenfreie Weihnachtsplätzchen! 🥹😍 Ihr habt mir so viele tolle Kuchen vorgeschlagen und deshalb gibt’s ab jetzt jedes Wochenende ein neues Rezept! Den Anfang machen diese unglaublich leckeren Bienenstich-Plätzchen! Ein zarter Vanilleteig trifft auf eine knusprige Honig-Mandel-Kruste. Und das Beste: Sie sind super einfach gemacht! 🤎 Zutaten 💌 Julias Einkaufsliste Für den Teig: • 125 g glutenfreies Mehl • 100 g kalte Butter • 50 g gemahlene Mandeln • 35 g Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker • ½ TL Vanillepaste (optional) Für das Honig-Mandel-Topping: • 40 g Mandelblättchen • 20 g Butter • 20 g Honig • 15 g Zucker • 1 EL Sahne 👩🏼‍🍳 Zubereitung & meine besten Tipps 1. Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten. Nur so lange kneten, bis sich alles gut verbunden hat. 2. Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und mittig eine etwas tiefere Mulde eindrücken, damit später genügend Platz für das Topping ist. 3. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten vorbacken. 4. Butter, Honig, Zucker und Sahne kurz aufkochen und anschließend die Mandelblättchen vorsichtig unterrühren. 5. Die Honig-Mandel-Masse in die Mulden geben und bei 170 °C weitere ca. 12 Minuten goldbraun backen. 6. Mein wichtigster Tipp: Die Plätzchen unbedingt vollständig auf dem Backblech auskühlen lassen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr empfindlich sind. 🤎 Speichert euch das Rezept unbedingt für eure glutenfreie Weihnachtsbäckerei ab! 🥹🎄 Welchen eurer Lieblingskuchen soll ich als Nächstes in Plätzchen verwandeln? 😍 #bienenstich #weihnachtsplätzchen #glutenfrei #backen
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