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#fyp #explore #الباحة ما شاء الله ابهروني جداً
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PANCETTA DI MAIALE CROCCANTE! 🐷🥓 Carne succosa e aromatica. Cotenna super croccante. Salsina devastante. Queste cosine rendono la pancetta di maiale in stile asiatico una delle mie cose preferite. 🔥 Se volete potete cambiare le spezie a vostro piacimento, basta che il processo rimanga invariato. Divertitevi. 🫡 INGREDIENTI: 1kg di pancetta di maiale Sale qb Un cucchiaio spezie cinesi (cannella, pepe di Sichuan, zenzero, anice e semi di finocchio) Aceto qb 100g sale grosso Salsa: 100ml soia 50m aceto di riso 50g zucchero 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio olio di sesamo Verde del cipollotto qb PROCEDIMENTO: Raschiamo la cotenna del maiale e facciamo asciugare la pancetta in frigo scoperta per 24 ore. Condiamo la carne con sale e spezie, avvolgiamo nella stagnola, buchiamo la cotenna e condiamo con aceto e sale grosso. Cuociamo in forno 1 ora a 180 gradi. Togliamo il sale e rimettiamo in forno a 250 ventilato finché non soffia. (20/25 minuti). Facciamo ridurre aceto, soia e zucchero della metà e condiamo con olio di sesamo e verde del cipollotto. Tagliamo la@pancetta, intingiamo nella salsa e GODIAMO TANTISSIMO. ❤️
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GIRO D’ITALIA IN 20 STREET FOOD! Ep. 6: ABRUZZO! 🍅🥫🧀 Oggi andiamo in Abruzzo, casa di mia nonna Franca. Ho fatto le pallotte cacio e ova ma in versione più adatta ad un aperitivo, quindi con una salsa di pomodoro ridotta per pucciare dentro le pallotte ben calde e croccanti. Fatele per il vostro prossimo aperitivo e spaccate tutto. Fidatevi di me. INGREDIENTI: 2 uova 125g pecorino 125g pane Abbondante pepe e poco sale Olio di semi qb per friggere Olio evo, aglio, passata di pomodoro, sale e una marea di basilico PROCEDIMENTO: Soffriggiamo olio e aglio in padella finché non diventa ben dorato. Passata di pomodoro, coperchio e lasciamo ridurre per 15/20 minuti. Aggiustiamo di sale e aggiungiamo tantissimo basilico. Impastiamo uova, pane, formaggio, sale e pepe e otteniamo delle piccole palline. Friggiamo in olio a 175 gradi e scoliamo su carta assorbente. Versiamo la salsa calda in una ciotola, grattugiamo sopra il pecorino e disponiamo le pallotte pronte per essere intinte. Fanno veramente paura. ❤️
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UDON ALLE VERDURE! 🥦 🥬🧄 Molto semplice e veloce, fateli con le verdure che preferite o che avete in frigo da far fuori. Verranno sempre e comunque mega buoni. ❤️ INGREDIENTI: 3 pacchetti di udon 1 broccolo 1/4 di cavolfiore 10 foglie di cavolo nero 5 cipollotti 2 spicchi d’aglio 1 pollice di zenzero Salsa: 5 cucchiai burro d’arachidi 3 cucchiai soia 1 cucchiaino glutammato 1 cucchiaio sriracha 1 cucchiaio miele 2 cucchiai aceto di riso Un cucchiaino amido di mais Acqua qb PROCEDIMENTO: Partiamo pulendo le verdure e tagliandole a pezzi grossomodo della stessa dimensione. Olio di semi bollente in padella, arrostiamo broccolo e cavolfiore. Dopo 3/4 minuti aggiungiamo il cavolo nero e arrostiamo per altri 5 minuti. Mettiamo da parte. Giro d’olio nuovo, giù con zenzero, aglio e cipollotto e facciamo caramellare. Torniamo giù con le verdure. Caliamo gli udon in acqua bollente non salata e scoliamo in padella. Mischiamo tutti gli ingredienti per la salsa, versiamo in padella e cuociamo a fiamma alta finché non addensa. Impiattamento chill, cipollotto a crudo e SI VOLA. ✈️✈️✈️
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Hummus fatto meglio ft. il mio bro @Tirmagno ❤️ Io e tir era da un po’ che ragionavamo su un video da fare insieme. Beh, eccoci qui. Se non avete mai provato l’hummus alla Tir questo è il vostro momento, è life changing. 😭 2 barattoli di ceci 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di salsa thaina punta di cucchiaino di cumino e mezzo cucchiaino di paprika quasi metà limone 6/7 cucchiai di olio sale pepe mezza manciata di olive taggiasche 5 pomodorini secchi Per un hummus così cremoso frullate gli ingredienti insieme a dei cubetti di ghiaccio o all’acqua dei ceci, regolatevi aggiungendola o togliendola per la consistenza. Per i ceci croccanti: Conditeli con paprika cumino ed olio, fatti andare in friggitrice ad aria per una decina di minuti a 195gradi (preriscaldata). In alternativa su possono fare in forno, 200 gradi per 5/10 minuti È importante che siano ben asciutti, altrimenti ci impiegheranno più tempo.
Hummus fatto meglio ft. il mio bro @Tirmagno ❤️ Io e tir era da un po’ che ragionavamo su un video da fare insieme. Beh, eccoci qui. Se non avete mai provato l’hummus alla Tir questo è il vostro momento, è life changing. 😭 2 barattoli di ceci 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di salsa thaina punta di cucchiaino di cumino e mezzo cucchiaino di paprika quasi metà limone 6/7 cucchiai di olio sale pepe mezza manciata di olive taggiasche 5 pomodorini secchi Per un hummus così cremoso frullate gli ingredienti insieme a dei cubetti di ghiaccio o all’acqua dei ceci, regolatevi aggiungendola o togliendola per la consistenza. Per i ceci croccanti: Conditeli con paprika cumino ed olio, fatti andare in friggitrice ad aria per una decina di minuti a 195gradi (preriscaldata). In alternativa su possono fare in forno, 200 gradi per 5/10 minuti È importante che siano ben asciutti, altrimenti ci impiegheranno più tempo.
#القران_الكريم_راحه_نفسية😍🕋 #إذاعة_القرآن_الكريم #تلاوة_خاشعة #عبدالباسط_عبدالصمد #المنشاوي_رحمه_الله
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